菜籽油（Rapeseed Oil）是由油菜籽取得的植物油，也可以用來製作手工皂。製皂時通常作為不飽和脂肪酸比例較高的軟性油脂，具有 Trace 較慢、操作時間較長的傾向。需要特別注意的是，菜籽油（Rapeseed Oil）與台灣常稱的芥花油（Canola Oil）不應直接視為完全相同的油品，兩者的皂化價與脂肪酸資料可能不同，換油時應重新計算 NaOH 或 KOH。
文章目錄
- 菜籽油適合做手工皂嗎？
- 菜籽油和芥花油一樣嗎？
- 菜籽油的皂化價是多少？
- 菜籽油的脂肪酸與製皂特性
- 菜籽油做手工皂建議使用多少比例？
- 菜籽油可以代替橄欖油嗎？
- 菜籽油配方如何計算 NaOH／KOH？
- 菜籽油手工皂常見問題 FAQ
菜籽油適合做手工皂嗎？
可以。菜籽油（Rapeseed Oil）可以作為冷製皂配方中的軟性油脂使用，適合與其他油脂搭配。它的不飽和脂肪酸比例較高，通常具有 Trace 較慢、操作時間較長的特性；若提高使用比例，也需要同時考慮皂體硬度、氧化穩定性與整體脂肪酸結構。
- 可以做皂：菜籽油可作為配方中的軟性油脂，通常適合與其他油脂搭配。
- Trace 通常較慢：有較長的操作時間，但實際速度仍會受到整體配方、溫度、添加物與攪拌方式影響。
- 換油要重新算鹼：不要直接把菜籽油與芥花油的 SAP 資料互換，應重新計算 NaOH 或 KOH。
菜籽油和芥花油一樣嗎？
不完全一樣。菜籽油（Rapeseed Oil）是由油菜籽取得的植物油，而芥花油（Canola Oil）通常指經育種篩選、具有低芥酸等特徵的油菜籽油。日常商品名稱有時會混用，但在手工皂配方中不建議直接視為同一種油脂，因為不同油品使用的 SAP 皂化價與脂肪酸資料可能不同。
因此，如果配方原本使用的是菜籽油，改成芥花油時，不應直接沿用原本的鹼量；反過來也是一樣。先確認實際油品，再使用相對應的 SAP 資料重新計算較安全。
菜籽油的皂化價是多少？
以 Helen 手工皂目前使用的菜籽油（Rapeseed Oil）資料為基準，NaOH 皂化價為 0.124、KOH 皂化價為 0.174，INS 值為 56。
| 製皂資料 | 菜籽油 Rapeseed Oil |
|---|---|
| NaOH SAP | 0.124 |
| KOH SAP | 0.174 |
| INS | 56 |
注意：SAP 皂化價可能因油品品種、精製方式與資料來源而有差異。實際製皂時，應依手上使用的油脂資料，使用固定可信任的手工皂計算工具重新計算 NaOH 或 KOH，不要只依文章中的單一數值直接配鹼。
使用 Helen 手工皂配方計算表重新計算 NaOH / KOH
菜籽油的脂肪酸與製皂特性
菜籽油（Rapeseed Oil）的脂肪酸組成會受到品種、精製方式與原料來源影響，因此不建議只用單一固定比例描述所有菜籽油。與芥花油（Canola Oil）相比，傳統 Rapeseed Oil 的脂肪酸資料可能有明顯差異。
用於冷製皂時，菜籽油通常作為不飽和脂肪酸比例較高的軟性油脂。這類配方常見的表現是 Trace 較慢、操作時間較長；但若使用比例提高，也要一起評估皂體硬度、氧化穩定性與整體脂肪酸平衡。
資料判讀重點：不要直接把一般 Canola Oil、High-Oleic Canola Oil 或其他 Rapeseed Oil 的脂肪酸數據互相套用。實際配方仍應以手上油脂資料與計算器結果為準。
菜籽油做手工皂建議使用多少比例？
菜籽油沒有一個適用所有配方的固定最高比例。作為軟性油脂使用時，通常較適合與能增加皂體硬度、穩定度或起泡表現的其他油脂搭配。若提高菜籽油比例，應同時評估整體脂肪酸結構、皂體硬度與氧化穩定性，而不是只用「不可超過 50%」作為絕對規則。
配方建議：初次使用菜籽油時，可先從較低至中等比例測試，再依配方目的調整。實際比例應以整體油脂組合為準，而不是單看某一種油脂。
菜籽油可以代替橄欖油嗎？
可以替代部分橄欖油，但不建議直接視為完全相同。菜籽油與橄欖油都可作為配方中的軟性油脂，但兩者的脂肪酸組成與皂化價不同，因此替換後成皂特性也可能改變。
只要配方中的油脂種類或比例有變動，都應重新計算氫氧化鈉（NaOH）或氫氧化鉀（KOH），不要直接沿用原配方的鹼量。
菜籽油配方如何計算 NaOH／KOH？
先輸入實際使用的油脂重量，再依對應的 SAP 資料計算。如果配方同時使用多種油脂，應由計算器分別計算各油脂所需的鹼量後再加總；不要自行用單一油脂的 SAP 套用整份配方。
如果把菜籽油換成芥花油、橄欖油或其他油脂，即使總油重完全相同，也應重新計算 NaOH 或 KOH。
菜籽油手工皂常見問題 FAQ
菜籽油的英文是什麼？
菜籽油的英文通常寫作 Rapeseed Oil。製皂查資料時要注意，不要因為名稱相近就直接把 Rapeseed Oil 與 Canola Oil 的 SAP 或脂肪酸資料視為完全相同。
菜籽油就是芥花油嗎？
不完全是。芥花油（Canola Oil）屬於特定低芥酸油菜籽油類型，日常名稱雖然可能混用，但製皂時應確認實際油品，再選擇相對應的 SAP 資料。
菜籽油可以做冷製皂嗎？
可以。菜籽油可作為冷製皂中的軟性油脂，通常適合和其他油脂搭配。它常有 Trace 較慢、操作時間較長的特性，但實際表現仍會受到整體配方影響。
菜籽油的 NaOH 與 KOH 皂化價是多少？
Helen 手工皂目前菜籽油資料採用 NaOH SAP 0.124、KOH SAP 0.174。不同資料來源可能存在差異，因此實際製皂仍應依使用的油脂資料重新計算。
菜籽油做皂可以使用到 50% 嗎？
沒有一個適用所有配方的固定 50% 上限。比例越高時，更需要一起檢查皂體硬度、氧化穩定性與整體脂肪酸結構。初次使用可先從較低至中等比例測試，再依實際配方目的調整。
菜籽油可以代替橄欖油嗎？
可以替代部分，但不是完全等價替換。兩種油脂的脂肪酸與 SAP 資料不同，因此換油之後必須重新計算鹼量，也要重新評估成皂特性。
菜籽油會讓 Trace 比較慢嗎？
通常有 Trace 較慢的傾向，因此可提供較長的操作時間。但 Trace 速度還會受到配方比例、製皂溫度、攪拌方式與添加物影響，不能只由單一油脂決定。
更換菜籽油後需要重新計算 NaOH 或 KOH 嗎？
需要。只要更換油脂種類或改變油脂比例，都應重新計算 NaOH 或 KOH。不同油脂的 SAP 不同，不能直接沿用原配方的鹼量。
準備設計自己的手工皂配方？輸入實際油脂重量後，請使用 Helen 手工皂配方計算表重新計算 NaOH 或 KOH。