菜籽油（菜油）與芥花油有什麼不同，這兩種植物油都是由油菜籽中萃取出來的，只是在以前的油菜籽油裡有一種芥酸的成分對人體的傷害非常大，直到1974年一位加拿大的博士培育出一種芥菜籽植物變種，同時降低了芥酸和硫甘的含量後，才開始被普遍採用。
現在油菜籽分為芥菜型油菜、白菜型油菜、甘蘭型油菜三種品種，菜籽油是由甘蘭型油菜和白菜型油菜的種子所萃取的，由芥菜型油菜萃取出芥花油。
芥花油在超市可以輕易找到也是制做手工皂最便宜最好用的材料，制做出的手工皂泡沫穩定滋潤度不錯，因INS值較低，所以建議搭配其它油脂使用。
菜籽油 Trace 慢。
菜籽油當基礎油使用時不可超過50%。
菜籽油可替代一部分的橄欖油使用。
氫氧化鈉；0.1240
氫氧化鉀 : 0.1736
油酸32％
亞油酸15％
棕櫚1％
碘105-120
油菜籽在歐洲通稱為菜籽，它其實是菜籽的改良品種之一，是改良用來減低乳牛對飼料過敏和中毒的問題。
油菜籽是年生植物，它的莖可長到三尺高。油菜籽的葉子呈藍綠色，它的花為十字形、金黃的籽。其含有約35% ~ 40%的油。
油菜籽油因本身並非完全天然的產油植物，它仍需經過高度加工後，才能產生油脂。
油菜籽油常被用於低成本的個人衛生用品、護手霜、顏面皮膚保養品當中，尤其是眼睛四周的保養品，和成熟及乾性肌膚。
菜籽油中含大量α-亞麻酸，特性如同橄欖油，可做出高保溼效果的皂，而且因亞油酸稍多，所以起泡度佳、穩定性高