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台灣藜中含皂素.可製抗菌手工香皂


國立高雄大學葛孟杰教授研究發現, soap-diy.com : ^" u& S2 d% ^* \! F/ k

# e" d; K8 L+ q7 k soap-diy.com 原住民的重要食糧『台灣藜』,富含兩種澱粉酶酵素活性, soap-diy.com ) l" i4 {- i2 J' h3 h3 w
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而且耐熱程度至少在五十度以上,利用它所製作出來的麵 soap-diy.com 5 J' `& ~1 X/ B. H; ^7 h; m

& V5 x- C5 F5 @# g/ J; _! P soap-diy.com 包除了可增加體積及口感外,還具有一股特殊香氣。 soap-diy.com 2 ?# L8 d% }6 d& ]8 ~  ?3 w4 h, x

: p* c0 g5 n8 @* P; a# l/ A soap-diy.com 此外,研究也發現,台灣藜具有豐富的抗氧化物質、及 soap-diy.com " H3 S& h# R$ x$ B1 F: f! u4 P
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膳食纖維,可以說是一種高經濟價值的作物。
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葛孟杰老師在林務局經費支持下再深入研究也發現, soap-diy.com ; ~7 T+ R- T8 L/ [6 j* W" m- `& L3 {
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台灣藜中含有皂素,具有消除大腸桿菌等多種害菌效果, 可以開發製作天然的抗菌手工香皂
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姓名:

葛孟杰 Mang-Jye Ger soap-diy.com + O  U! G7 t* n4 B) [2 r

職稱:

助理教授
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學歷:

1990 - 1994 國立中山大學 生物系學士
, }9 ?3 [8 ]7 _+ ^ soap-diy.com 1994 - 1996 國立中山大學 生命科學研究所 碩士
/ x" s& _! ]3 P4 W1 ]5 W soap-diy.com 1996 - 2002 中央研究院、國家衛生研究院及國防醫學院合辦之生命科學所 博士
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經歷:1994 - 1995 國立中山大學 生物系助教
; j; K. g& }, K* l; N( U# n7 X soap-diy.com 1995 - 1996 國家科學委員會 兼任助理
* C$ f8 F3 K' t7 Y soap-diy.com 2000 - 2001 中央研究院植物所 年輕學者委員會 委員 soap-diy.com 1 o: ], \* a& x8 A' t! k
2002.08 - 2002.12 國家科學委員會 博士後研究員
+ \6 E: j, Y9 i; P0 p9 M soap-diy.com 2003 - 2004.01 中央研究院 博士後研究員 soap-diy.com & m& [2 n2 M- c; U
2004.02 - 國立高雄大學 生命科學系 助理教授

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辦公室:理工第二實驗大樓 607

實驗室:

植物分子病理實驗室(理工第二實驗大樓 506-1 室) soap-diy.com 7 T, `, G# \: ]5 c5 ^

聯絡電話:

886-7-5919450  886-7-5919450 ,校內分機 7450 soap-diy.com * h- |. X# |4 i( V0 i

E-Mail:

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