千萬要小心呢!—要氫氧化鈉加入裝水的容器
混合氫氧化鈉與水時
請注意：
要將氫氧化鈉加入裝水的容器中，而不是將水加入裝氫氧化鈉的容器中，因為氫氧化鈉的稀釋是種劇烈的放熱反應，步驟弄錯可能會沸騰噴濺而產生危險。
注意事項
當攪拌混合氫氧化鈉和水成為氫氧化鈉溶液（或稱鹼水）時，此時氫氧化鈉溶液的溫度會升高，並冒出白色煙霧蒸氣，發出獨特的刺激氣味，這個混合的動作應該在通風的地方進行，如果在廚房操作，記得啟動抽油煙機，小心不要吸入這些氣體。
即使是寒冷的冬天，也要把門窗打開，不要在密閉的空間內製作手工皂，所以室內的通風良好是很重要的一件事，而在使用抽油煙機時，也要注意通風的方向，如果空氣的流通是從容器的方向飄向自已，刻意通風會造成反效果，因此有時室內的空氣盡量不要流動反而比較好。
這些事等到熟練之後就能掌握要領，但第一次還是戴上口罩與護目鏡比較安心，而事實上，調製氫氧化鈉溶液也沒有那麼的可怕，只要在混合後立刻用不銹鋼湯匙攪拌一下，並在白色煙霧蒸汽產生前，迅速把容器蓋子蓋上，等過個幾分鐘後氣味就沒有了或是在混合攪拌後先離開一下也可以。
氫氧化鈉和水混合時，會產生80-90 ℃左右的高溫，因此即使寒流來時，也不要使用熱水或溫水來混合氫氧化鈉，若是事先把純水或是蒸餾水放入冰箱冷藏，這樣可減少氫氧化鈉和水混合後會產生高溫，所以千萬不能使用熱水或溫水。
最好將氫氧化鈉和水分別先秤好，再加在一起混合，這方式的好處是當量太多時，可以補救，如直接將氫氧化鈉調入水中量取，量多的時候就很難補救了，但這方式會產生氫氧化鈉和水沾在器具上的誤差，而且一旦接觸到濕空氣就會產生化學反應而成強鹼，對皮膚具有強大的威脅，所以不要忘記帶手套。
測量氫氧化鈉溶液和油脂的溫度時有一個重點，就是溫度計要放在液體的中心測量，而不是把溫度計丟入鍋中就直接讀取溫度計的刻度，此外並要攪拌幾次。注意;不要用溫度計來作攪拌棒使用，免得不小心打斷後要處理善後會很麻煩。
這樣測出來的溫度較為準確，不信的話可以實驗看看溫度計攪拌後，以及不攪拌時測量出的溫度，差距是非常大的。
請注意選擇一個安全的地方混合氫氧化鈉溶液並且放置在安全的地方，以免打翻或誤飲，傷害自己或是無辜的家人。