香精的皂化速度的應用對策!

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園丁答客問～香精的皂化速度的應用對策! soap-diy.com 2 B% P* `$ F! r) x3 H% F* ^
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在手工香皂的製作中， soap-diy.com 4 }- L' J! L& z/ X; P% f& z
香精的加入是很重要的一環， soap-diy.com 3 f( I1 n5 Y1 P6 j
因為手工香皂如果沒有加入香精， soap-diy.com ; C# u: j7 T( f; W
坦白說，有很多人會因為油的味道而望之卻步！
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* O% |- R+ S( v- H1 J( A; W  S/ C soap-diy.com 因為香精/精油，其實都含有酒精類的成分，
0 e5 T3 h+ ^2 R  [1 t1 K soap-diy.com 一旦加入，便會產生揮發效果，使得皂液溫度提升，
$ [: |  ^, r2 H$ t soap-diy.com 反應較劇者會加速皂化的進行！ soap-diy.com 9 X% u! \$ z3 p) P3 f0 ]

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1 k: x* I' R0 q( v, l( }, R soap-diy.com 如果已經進入Trace的狀態再加入，很快的，皂皂就不再是美乃茲狀，而是接近皂糊的狀態！
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以下是小園丁失敗經驗之後的改進版， soap-diy.com ! s: c2 X  F$ s9 R
如果沒有辦法得知香精是否會加速皂化，既然有可能會會加速皂化， soap-diy.com ' I1 G, q3 R) }" T& z
那麼不如利用這樣的特性，幫我們少一些打皂的過程！
. ~5 B. m; ~, }# J soap-diy.com 所以小園丁會把需要的份量，分成3次加入： soap-diy.com 7 ?! r. s8 r/ @2 x& R5 K
1.油與鹼水混合後，略打一段時間，仍成液體狀時加入1/3
3 m/ H+ e4 J5 F( |* R! O" P. { soap-diy.com 2.Lught Trace時加入1/3 soap-diy.com 1 C/ {# x# `+ F( U- }
3.Trace時加入最後1/3，如果已經知道會加速皂化，便只要攪拌30秒～60秒後，立刻入模 soap-diy.com 2 s+ P2 _9 O& z' s3 ^. ^

# ], D8 _0 {9 Z5 D$ Y# } soap-diy.com 如果照這樣的作法，基本上可以讓小園丁稍稍偷懶一些，加速皂化，省些打皂的功夫，
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; t! I6 r6 D) Z3 ~0 q7 a soap-diy.com 如果您所喜歡的香精是會加速皂化的， soap-diy.com + X' G9 b! \2 ]% @/ b; `% G# m
不如反過來運用他替自己少些打皂的過程吧！ soap-diy.com 2 y6 ?" }3 b# ]
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引用 Herb's Garden園丁工坊筆記書 - 園丁答客問 soap-diy.com 0 [# P; p& [1 x, w0 o
http://www.wretch.cc/blog/trackb ... article_id=11322926 soap-diy.com # S$ G0 [& `9 l, ^' @+ i/ K

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! _1 r7 t. ?1 g! `* \. s soap-diy.com 加速Trace、加速皂化或變色 soap-diy.com 5 x8 W0 t/ ~4 L. o: u$ A
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當油脂和氫氧化鈉溶液這兩種材料混合攪拌至入模前濃稠狀態時，為了消除肥皂熟成後仍存在的油脂味，一般都會添加香精來蓋味，多數香精在加入時，都會和殘留的氫氧化鈉反應而使濃稠狀態的皂液更加快速濃稠.這種因香精或其他添加物造成皂液比未加這些東西時增快凝固，稱之為加速「Trace」或「加速皂化」

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另外，有些香精會改變香皂熟成後的顏色，或使香皂的顏色變深，一般稱之為「變色」.