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沒有加入防止變質成分的手工皂放置久了就會漸漸酸化腐敗！
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而在市售皂中，不管是多大的廠牌所販售的專櫃肥皂，大半都會加入防止變質與延長保存期限的
, v- V4 u. O% q( ]1 N z5 F* `$ _ soap-diy.com 「EDTA-二鈉鹽」（乙二胺四乙酸- ethylenediaminetetraacetic acid），不管經過多久、
; D; t8 Q- `# i" h4 [: |# A; q soap-diy.com 甚至是好幾年，香皂的外表還是沒有什麼大改變。
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9 _4 Q% g7 O) ~ soap-diy.com 加入「二鈉鹽」的皂並不能說它是塊好皂，因為二鈉鹽可說是引起過敏的源頭之一，所以被化妝 soap-diy.com ) b( E0 i7 E. {" m4 X' w' Z, S* R
品列為管制範圍內。
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( K1 N2 n' x+ T soap-diy.com 那麼沒有加入防止變質成分的手工皂是什麼樣子呢？答案是放置久了就會漸漸酸化腐敗！
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酸化時首先四周會先出黃色或茶色的斑點，簡單的有點像曬斑的感覺，然後漸漸向整塊皂擴散。 soap-diy.com 7 K7 L# L: Y0 u) M
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* h) p$ v3 n; ?2 s soap-diy.com 開始酸化後的皂會有著像回鍋油般的味道，那種味道一般稱為酸化臭。已成為如此狀態的皂就是所 soap-diy.com 5 o2 C* y; I/ V' r4 I9 P$ L; O& k) e
謂的「已經酸化的肥皂」。 soap-diy.com 7 ~7 o% c& P* d: \7 X3 H0 F
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酸敗現象: soap-diy.com ) V+ z3 f' b8 L, H9 N2 M
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2 _, ^# O: y* K; ]; `- o8 a soap-diy.com 冷制植物皂裡含有許多天然成分和未參與皂化的潤膚油脂，在高溫潮濕的環境和陽光直射下容易長 soap-diy.com / |4 e4 ~* S+ e: g& W0 e! I9 c
油斑，這叫做酸敗現象（黃色出油斑點，摸上去會有油漬，有時是一大點，有時是許多小點）。
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7 z' v5 L; {1 V0 A/ p soap-diy.com 如果發現皂皂出現油斑，可以馬上用小刀把油斑部分挖掉，並在短時間內將皂皂用完。但是如果油
: s" D7 L- o" o8 d0 \1 J, l soap-diy.com 斑的面積已經擴散，皂皂整體酸敗時（油脂味道很濃）就建議不要再使用在臉上了，當然用於洗東 soap-diy.com % v5 j# \( Q+ u4 o; z4 b
西還是可以的呵。
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起黃色斑點和臭油味，這是很多做皂者可能遇到的一大問題，累積大家的問題綜合一些答案，
* x3 j( n, U J: z3 D4 _( | soap-diy.com 應該需要注意以下一些因素：
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# M8 V9 R) a- ~, m$ N$ d/ ]$ f$ v soap-diy.com 1.容易出現酸化的油脂： soap-diy.com c: C+ s" C/ z+ W
5 D9 ^+ u7 L3 x5 _& X soap-diy.com 在做皂期間首先發生的會是油品設計，綜合一些人的經驗是葵花油、芥花油、部分的橄欖油、
! d9 _0 K) g; y7 u7 h0 O1 k0 e! p9 I soap-diy.com 葡萄籽油等等的油，在製作好成品後產生黃斑及酸化的機率較高；油從開封後第一次使用都沒問題， soap-diy.com + k# I/ {, C3 ]! ?* T
發生酸化的機率比較小
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第二次以後很可能是因為油瓶口殘留的油接觸空氣而產生質變，在加入做皂過程當中，引發的連串反應，
0 E0 r; k% H4 v" Y' }% M. I3 K soap-diy.com 另外油品本身的品質也會讓香皂在完成後較容易產生變化。
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1 Y# Z8 h- Q0 ] soap-diy.com 另外在做皂過程中，空氣濕度也有很大的因素，雨季製作產生酸化的機率也很高，這點在保溫過程中， soap-diy.com ! P; z1 i( }. F
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表面形成水珠可以瞭解。
( s' f8 E8 o, s) e soap-diy.com 2.使用的水： soap-diy.com / x% |0 U H$ K- J2 s& h
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) u' g/ ]7 T/ @6 x soap-diy.com 有人也因為用水的關係，產生香皂每次做每次出現黃斑，在國外文獻裡，使用蒸餾水及雨水是做香皂書 soap-diy.com 2 _0 ~8 }( ?" e7 H
本裡的大宗，雖然並沒有硬性規定，我想應該對於酸化的經驗累積的吧！ soap-diy.com 7 v# p1 I+ q; |/ C1 K; `5 P
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' N/ {6 \* `$ `! Z5 \ [ soap-diy.com 個人使用過除濕機的水，曾經也產生過相同的答案，因為蒸餾的水沒問題，但除濕機裡頭濾網及容器產
; Y2 `* j; H9 b# B0 R1 } soap-diy.com 生的微生物及髒污，讓那一時期的香皂整批整批的酸敗，另外早期還使用生理食鹽水、醫療用的純水， soap-diy.com * Q- V* P( j8 @# X- B; j
在那一時期的皂都沒有發生酸敗問題。
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3.攪拌過程：
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% |7 r& J! n& t( r! p* T soap-diy.com 一個最重要的酸敗因素，就是攪拌。有很多人用手攪拌，雖然很環保，不過每一個人攪拌速度不一， soap-diy.com 7 M2 @3 Y3 |5 i9 |: l% w% ~
國外有人是用大湯匙緩慢攪和，前五分鐘連續攪拌，之後每三十分鐘，休息個十分鐘，人家一樣可以 soap-diy.com g7 p; a7 e8 H2 z8 O- d& F+ X
成皂，不過要注意國外的濕度，海島型氣候的地區要特別注意，建議要充分攪拌，或是用攪拌器及手 soap-diy.com & S d7 T' ]( L
攪拌相互搭配，才能讓油分子與氫氧化鈉充分混合，油的游離分子才不會因沒有充分混合而種下酸敗
2 f/ r9 _1 \$ G# l- R! `# ]- k soap-diy.com 的潛在因素。
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4.曬皂過程： soap-diy.com ) m3 `, ~1 W n/ N
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曬皂過程裡，對於濕度的問題要非常小心，我們曾試過將一個衣櫥清空後，放台除濕機24小時除濕，
# Y C# Q( x0 y; s) I. t3 \ soap-diy.com 硬得很快也沒酸敗問題，一般在曬皂過程，遇到下雨表面產生細小水珠，很多人都較不在意，面紙擦 soap-diy.com 6 b, ~' o- g S9 q( Y$ G4 i# a
一擦就算，或是不擦直接烘乾，但是很有可能會因為水珠造成油質提早酸敗呢！
( b) L2 ?" q4 D soap-diy.com 5.保存過程： soap-diy.com # C4 m) X) _3 g/ \4 F: }% |
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5 g7 Y2 A+ R+ M5 \ x9 p8 ? soap-diy.com 保存過程裡，很多人建議是不要包裝，裸曬可以繼續皂化也可散發水分，但是濕氣重的地區，就很
5 R! C. \5 L9 R$ _ soap-diy.com 容易就因為濕氣而造成表面酸化，特別是靠海邊，皂再怎麼曬都潮濕，可能酸敗的特快。除濕機的 soap-diy.com - x1 M+ l6 y2 h8 c) g3 i
除濕功能應該不錯！
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發表於 2009-4-12 15:31
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