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乳癌與牛奶/預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好?


乳癌與牛奶/預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好? soap-diy.com   s- v, `7 k# k- j
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' a6 X6 s0 e8 K" ]0 O+ d soap-diy.com 【摘自《乳癌與牛奶》,珍.普蘭特 著,晨星出版】
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乳癌與牛奶

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( h7 I$ @$ }( @" J" T) Z soap-diy.com 為了要達到降低罹患乳癌和前列腺癌的風險,你可以做的第一件,而且是最重要的事情就是用大豆製 soap-diy.com & i. M- X+ f& m- ?
品來取代乳製品,將牛奶改成豆漿,乳酪換成豆腐,並且以大豆冰淇淋來代替乳製冰淇淋。 soap-diy.com 3 v! N; g# ?$ G
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絕大多數實驗證明,大豆和大豆製品具有預防多種癌細胞增殖的效果。
戒除乳製品,用大豆取代乳製品。
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以下介紹幾種優良的大豆製品: soap-diy.com ) n( ^; P, @( }4 c

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乳癌與牛奶

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豆腐內含豐富蛋白質,飽和脂肪含量低,不含膽固醇,容易消化,且價格便宜。四千多年以來,一
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       直是亞洲數以百萬人的主食。因是從豆漿沈澱而來,也含有豐富的鈣和鎂。
天貝(Tempeh)是印尼一種傳統的大豆發酵食品,幾世紀以來,一直是當地人的基本食物,聞起來
( b" j2 i0 P5 a7 E3 o soap-diy.com                  像新鮮的蘑菇,吃起來則很像雞肉或牛肉片,容易吸收,特別適合小孩和老年人食用。
味噌是一種混合大豆和其他穀物的發酵食品,例如米和大麥。它是東方生機飲食中很重要的一部份,在
+ ]) j& I5 X$ x; y" x* b" X soap-diy.com       日本和中國廚房經常被使用,口感綿密具有特殊的香味。而購買味噌時,要選擇傳統作法的味噌,
/ s# I. V, |* u. V, ~- v% l" e soap-diy.com       因為傳統味噌不含添加物,而且在複雜的發醇過程所產生的酶和有益菌對人體的健康有益。再者, soap-diy.com % I- F7 h. N8 b# e3 i/ g
      內含的礦物質和其他穀物在經過發酵後,其營養素比原來的穀物更容易被人體所吸收。
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