吃大餐健康不怕胖

健康, 瘦身, 減肥

吃大餐健康不怕胖
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現代人的飲食習慣，往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com / R) y( |1 \' h5 [9 E5 a
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從國人十大死亡原因可看出來，慢性病的罹患族群，不但慢慢增加，年齡也有下降趨勢。
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追蹤究底，其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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也許您是一位老饕，又也許是一位天天外食的人，而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢，但如何
輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢？

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大部分外食的人可分為兩大型態，一是日常生活外食者，應酬外食者。 soap-diy.com $ F/ n+ v2 d' R$ Z9 t6 W
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首先先來談一談前者，通常這一族群以上班族為多，因此他們所考慮的心態大多以經濟，對口味為 soap-diy.com % O% ?3 }, H+ b% {7 I/ x9 [
走向，比較沒有所謂好不好吃，但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐，這是最不
好的飲食習慣，因此如何吃的安心健康呢？

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要注意以下幾點：

1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑，人當然是饑餓才進食，但並不可以過度饑餓，否則易造成這
                           一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐，您可以先喝一杯水（500毫升）或喝一 soap-diy.com 0 @8 c% l, ~* _' D( O; G' f
                           杯脫脂牛奶墊肚子。
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類（包括魚類、蛋等）且吃飯的速度要慢， soap-diy.com " E6 J; k& R( E, ?' X. u+ Y  }+ N$ a
                                 不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時，要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
                                 東西時不要動筷子。 soap-diy.com , a( y1 z, a: K0 B$ ?' ^" F
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯，且吃同樣的東西，懂得選擇較低熱量的六大類食物 :
如早餐喝杯 soap-diy.com 5 ]- R" ?: j  H
脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com g4 F' P- v, p, n, x8 s
選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯，雖然熱量差不多，但就營養均衡度，是以選擇漢堡三明治較
妥當。 soap-diy.com ; y, p: l9 L8 O
選擇肉類，盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
多選擇多醣類的食物，避免單醣類的汽水、可樂等。
多吃水煮的青菜，避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類，如牛排或豬排，以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com 3 s% v! U9 u3 ~' Y
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5.對於較油的湯請先去油再喝（如過油或撈油）。
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6.盡量選擇清淡食物，若不能避免芶芡食物時，請先用一碗清水去芡汁後再吃。 soap-diy.com 7 m; D  G: u, {+ ~
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於應酬型的外食者，其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您： soap-diy.com # o$ {8 T4 E+ P

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【中式赴宴須知】

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1.穿合身衣物前往，並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com * j( |9 G6 _. z5 n) o* N2 l
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心，如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食，並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 6 e5 c& q: b4 h) f. K: L3 o
牛蒡會健康些。 soap-diy.com . D8 ^# [" E# P1 j" X( a
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3.避免過多油炸類的食物，對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免，因所含的油脂太高了。

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【吃西餐不胖小秘訣】 soap-diy.com : E2 u s1 p; b; J

1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜，避免過多含油食物。
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com 4 g' Y8 D% Y$ I* ^% A
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物，烹調方式以烤的方式優於炸的。 soap-diy.com ! F' f7 Z/ y0 q
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖（可以代糖來取代 soap-diy.com & r7 q) `- b0 ?% B- N

最後再次叮嚀常外食的人，只要堅守少油，少鹽，少糖並且每天規律的運動20-30分鐘（如快走、 soap-diy.com ( g/ Z0 N- }5 d( K4 _. X5 i4 q. {
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤，知道如何遊走於食物之間，而不被食物黏住。

轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

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