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發表於 2011-7-18 00:13
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手工皂問題
回復 1# ruilin soap-diy.com 2 m' N& D* d3 N3 p( I, j
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(1) 手工皂在皂化過程是屬 " 強鹼 " 那在製作過程中所加入的其他液體跟精油其營養份跟功效是否會
. L4 c T6 B+ f- A, i$ s' D7 p soap-diy.com 因為 " 溫度 強鹼 晾置 "的過程中將其營養份跟功效破壞??
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精油在強鹼下是會被破壞，但是精油是由不同的化學物質結構而成，其中那一種化學成份被破壞，那
* g0 D6 Z- t E' ^. L& h3 G soap-diy.com 一種成份保留，我不確認也找不到研究報告有分析，精油的種類真的太多了，而且不同種類精油成份
' x3 I! R/ O. v+ j- A { soap-diy.com 從20種到50種都有。例如.果類萃取的精油它分子小，很容易就散到空氣中揮發掉了，木類萃取的精 soap-diy.com ! C! P* u+ f, O. o
油它分子大，所以較易保留香味。
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. |! q# g8 {' J3 T. s2 _ soap-diy.com 不過儘管少數的精油成份被保留下來，如要說營養成份跟功效我自己覺得是少到沒有感覺呢，我所知
& S/ `9 v7 h8 k! k3 D( T soap-diy.com 道的是精油要經由皮膚按摩吸收、薰香吸入、泡澡....才有其功效。手工皂重點在清潔上，泡泡留在身
- B m6 W0 `/ N/ C ~2 |" ` soap-diy.com 上的時間很短，往往來不及讓皮膚吸收就沖掉了，所以可以說沒有任何的功效，我自己添加精油的目 soap-diy.com 2 H- m6 L! }% \6 r# R/ B. j; H
的，主要只是放在香味上面，洗澡的時後香氣透過嗅覺來讓人放鬆和舒緩心情，如果你想要有功效我 soap-diy.com & ^- U8 y* l# X% y4 L) m
建議你精油加基礎油按摩或是加在無香料的乳液裡頭效果比較好喔!
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, C, Q# c' O" r$ G soap-diy.com 在過程中加入的其他液體也是一樣的解釋，香草類的植物成份結構複雜，在強鹼的環境中，那些大分子
S2 y: p0 J( ~* N8 B; _ soap-diy.com 被保留或是小分子被破壞，沒有儀器來分析實在是不得而知呢！所以才會有人採用2次加水法來做皂。
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6 R% Q( U# i- k# _ soap-diy.com 中藥類，是要依你要的成份，屬脂溶性還是水溶性來區分。浸泡油是可以溶解出脂溶性成份，而用水煮
) c: D- }. d1 n0 P& Q: o soap-diy.com 出來的是水溶性成分。
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奶類溶鹼，奶類的主要護膚成份是氨基酸、脂溶性維生素、乳清與脂肪。溶鹼時的鹼性環境和產生高溫 soap-diy.com ! O) U3 e) D3 a. t5 K+ e
會對其中兩種成分產生影響-乳清與脂肪。 soap-diy.com : \) ` l6 V+ r3 Z2 F$ {
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乳清是一種蛋白，但它的溶解性較優良，硫氨基酸含量高，能生成谷胱甘肽。也就是這種成分讓奶類具 soap-diy.com 3 ?5 D8 d7 C1 ?; {; M
備美白效果的成份。 soap-diy.com : F/ C+ q1 n' O
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溶鹼所產生的高溫會讓它有所損失。根據資料顯示，在120°C的溫度下，乳清蛋白會損失10%左右。
' m; a: K6 Y, o4 q# w1 K soap-diy.com 因此一般製作奶皂時多會採用冰奶來溶鹼，所以對它的影響還不算大。 soap-diy.com & w' u& L; j# R" I3 n; P
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奶類中對皂最有幫助的成分：脂肪。
! e* G* q' S: T. e; P) E& A soap-diy.com 新鮮奶類所含有的薄薄一層脂肪與人體皮脂很相似，對乾性肌膚來說是非常好的保濕成分。奶類中所含 soap-diy.com / W5 l2 X7 i7 X
有的這部分油脂與做皂時經常提起的牛油是不同物質。奶類中脂肪顆粒很小，含有牛油中所沒有的卵磷
, E# w K' a0 g soap-diy.com 脂，維生素A的含量也比較高。經由溶鹼，這部分成分會被提前皂化，變成飽和脂肪鹽。 soap-diy.com 4 G( B) d! T5 P$ S, ]5 D9 ?
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7 W% I! U- O& p, \0 ~ soap-diy.com 其實我在做皂過程中添加的東西，都是用來讓手工皂有很多變化、好看，因為我覺得手工皂重點只在清
3 b& n0 N! _; g0 s. S6 p8 Z soap-diy.com 潔跟甘油的保濕上面而已。
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X1 z$ ?+ U% d% D soap-diy.com (2) 如果使用皂基或已皂化完成的皂再 " 加熱 " 融化等待降溫後再添加其他液體跟精油是否會比直接皂化 soap-diy.com , @2 M: a1 J! ^
營養分及功效來的高
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. H3 g! c$ \, ]5 e+ X4 F soap-diy.com 皂基跟皂化完成的皂都以皂化完成不會在有鹼存在
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這時把不好看的皂或是皂邊要在製作成再生皂時，因為沒有多餘的鹼可在起反應，加入的添加物或是 soap-diy.com 1 t1 H3 Q: f) \2 ~0 n3 X. _
精油，營養成分及功效是要比直接皂化來的多，不過再次加熱後，油脂的營養成份相對也會留失喔!
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; C$ q. S$ v2 z soap-diy.com 不過你可以在最後加入約10ml的功能性油進去，洗感會很舒服而且精油的味道更香呢，老實說我自己
1 N' D* u S3 N! E1 Z soap-diy.com 很喜歡洗再生皂泡泡很綿密呢!
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(3)一般果汁及草液在常溫放置多天後都會酸敗 為何加入手工皂中放置時間可變長??
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! o9 c1 ^) a( G8 y9 X0 V soap-diy.com 我之前分別使用過蘆薈、小黃瓜、南瓜、蘋果、艾草水......做皂，並沒有出現過酸敗的問題，可能是
+ V1 F& [0 I5 @, T! V2 S: I soap-diy.com 跟鹼起了某種化學變化吧! soap-diy.com - t& |1 B: j* V9 ^1 Q& q' \& d
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手工皂會酸敗的主要原因是油脂酸敗，也就是說油如果100％皂化後的皂保存期限就可長達1~3年。 soap-diy.com 6 w1 L$ G6 P. i$ R5 |
如超脂或減鹼的皂會因存在油脂而容易酸敗。所以可加入維他命e多的小麥胚芽油來超脂或添加一些 soap-diy.com # C1 t$ g4 F- P+ ~) A
天然的抗菌材料~葡萄柚籽萃取液, 迷迭香萃取液 soap-diy.com 0 C* d* `4 a I+ J8 E% c! L" G
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果汁和草液在成皂後水份很少，而且皂的弱鹼性也不利微生物生存。鹹蘿蔔乾沒曬乾前很容易壞， soap-diy.com - k) Y0 S) f( @2 C, o5 d
曬乾後沒水份又用鹽(鹼性)就降低壞的機率。當然也不採用容易腐敗的材料，成皂存放的環境也很重
1 X: J0 g# \3 y+ x0 f* w soap-diy.com 要喔!
) }0 t2 O1 w* v0 s soap-diy.com (4)檸檬香皂其檸檬屬鹼性加入皂中其鹼質不就變更多那等待時間不就變長 時間拉長手工皂鑑賞期不就 soap-diy.com : J" G9 c! m4 y# A
縮短嗎?? soap-diy.com % h2 _* s9 p& ]/ {
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! |. i1 o6 ?( |% F+ b1 } ~- t2 K soap-diy.com 檸檬到底是酸性還是鹼性，答案是檸檬是鹼性食品，不過這是以食品學的角度來看，因為檸檬汁進到 soap-diy.com $ g( C" D6 @$ U5 ?9 a3 P
體內經過氧化燃燒會轉變成鹼性沒錯。但如果是使用在手工皂上，沒有經過體內的轉化，檸檬是屬於
4 D" c3 X2 z: t, H m; ?9 x. p soap-diy.com 酸性喔! (皂友一定都有酸鹼試紙吧!試一滴到試紙上就知結果嚕.Ph值約2.4)
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檸檬屬於酸性，含有大量的檸檬酸，反而會去中和鹼，造成需要的鹼量不足，沒有皂化的油脂會比較
6 L9 e. C) S4 r soap-diy.com 多，這時比較會有酸敗和油斑出現，也不建議加太多，所以檸檬入皂該是酸中和鹼，要注意酸敗發生，
" `$ j$ B! N: g! z* x soap-diy.com 不是鹼再加鹼的情況 soap-diy.com / R! H8 Y4 R7 x! S3 v4 ]
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另外過量的鹼並不會因為皂化時間變長而不在，因鹼沒有油脂可皂化會一直殘留，殘留的鹼是會傷皮
! ~. {- i- Q4 i4 B" B soap-diy.com 膚的喔!
( J# C1 D1 H; A, E soap-diy.com (5)看過很多書其手工皂都會放置四禮拜以上等待PH值降 但也有看過加入檸檬酸來加速降低PH值這樣
) }, B0 d f8 j0 {+ u$ y# T3 x soap-diy.com 可行嗎?? 還是有別的方法??
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' Z5 r: }" O. H$ V soap-diy.com 四週的成熟期是抓一個大概，有的三週也可以，有的需要更久，這跟使用的油脂也很有關係，不過 soap-diy.com % f! q/ U8 o" Z
還是用試紙測一下酸鹼值最準。 soap-diy.com * k! x0 y( q% \9 j$ ?
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檸檬酸是有人用來做加速降低ph值，但同樣也變成了少量減鹼的動作 soap-diy.com 7 K- G" @4 d: K4 M; j
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最快的方法就是熱製皂，當皂液已達trace狀態時，繼續加熱加速皂化快速進行，可使用電鍋或是瓦
3 a, }/ C' j! u4 o6 A soap-diy.com 斯爐上隔水加熱，約2~3小時，就可入膜，脫膜就可以使用(請先用試紙測試一下喔)，但油脂、添加 soap-diy.com + H# U3 J9 u% {8 I& Y7 l, c
物跟精油都容易被破壞掉。
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以上是我的觀點  |
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發表於 2011-7-16 02:37
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