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體內酵素力大作戰 :排毒.減肥.美容一次OK的時尚飲食法


體內酵素力大作戰 soap-diy.com . D3 M/ Q5 x2 \4 X( W
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) Y/ `$ c$ b4 j$ c8 }. s soap-diy.com 減肥也能吃巧克力?只要每天早上加吃水果,一年減重10kg! soap-diy.com ! K! |0 z& B6 M1 r# u- K' @# |
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  「不腹胖體質」的酵素飲食守則!
: A# v3 W/ z# Z* Q soap-diy.com   日本敗犬、好萊塢女星都在這樣吃! 「酵素飲食法」 為上班族打造健康減肥美容大革命

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  ★早餐吃水果、午餐吃澱粉、晚餐吃魚肉——徹底解決便秘的煩惱! soap-diy.com   N- u- {: Z: V
  ★鳳梨、木瓜、奇異果三大酵素之王——不用刻意計算熱量,多吃酵素食物! soap-diy.com 8 v, l' Z+ d+ Z" ]8 m. T
  ★皮膚越光滑,身體越輕盈——酵素力增加,異位性皮膚炎、老化問題通通不見!

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  酵素是體內戰士,可以排毒、抗老、減肥、改善異位性皮膚炎及白頭髮等問題,身體酵素如果消失 soap-diy.com 1 \- c  k; H( y9 P. C+ k
     殆盡,人的生命也將結束! soap-diy.com 0 z! E, A0 t/ q$ v( D
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$ K, G5 e5 F% a8 `# i: T soap-diy.com 只吃高溫烹調的食物,完全無法補充酵素!每天吃48℃以下低溫料理,才能達到瘦身、排毒、美肌、抗老化的功效。本書告訴妳如何在「對的時間」吃正確的食物,即可永遠保持「不復胖體質」。只要認清那些是高酵素含量的食物,學會酵素飲食法,從此不需刻意計算卡洛里,不需要一天只吃兩餐,就能擁有好氣色、好身材!
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  ◇晚餐飯後吃水果幫助消化?錯!應該是早上吃水果
9 O/ m5 |$ _- u* Y8 a1 E& ~ soap-diy.com   ◇多吃燙青菜會變瘦?錯!高溫烹調酵素死光光
2 J, ~9 L2 r' D; J4 M7 l9 \$ R soap-diy.com   ◇泡菜可以養顏美容?對!泡菜中含有八億單位的乳酸菌
$ }  e9 K" }* P5 T& r* `8 O/ F soap-diy.com   ◇水果連皮一起吃最好?對!吸收多酚更健康
. q5 e9 Y5 D2 g( O; l soap-diy.com   ◇減肥也能吃巧克力?對!只要多補充酵素即可
# a9 n$ ]! t) V# w soap-diy.com   ◇想分解澱粉該多吃什麼?白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉

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1簡單插圖,一次搞懂「酵素力」 soap-diy.com 3 d8 r1 R% D& L0 v( a
酵素是什麼?它有什麼好處?如何取得酵素?這本書用簡單的插畫說明,幫助你認識酵素,解答你對酵
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6 c' A& S. |/ g# y+ A$ | soap-diy.com 2早餐吃點水果,打造不腹胖體質
8 B( y# Q1 ]% a0 j% z. [% C soap-diy.com 高溫烹調,酵素不留,生食與低溫烹調才是王道!營養學界的重大新突破,國外行之有年的新鮮吃法, soap-diy.com ' V' P+ o. g3 w! [
你一定要跟上!
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3 風靡全世界的「酵素飲食法」
9 v6 C: o+ x9 @: {; Y: O4 d soap-diy.com 酵素隱藏在所有的食物中,要吃什麼?該怎麼吃?才能取得酵素的最大效益,身為營養師的吉川珠美,
. P" @+ x% r8 h5 c soap-diy.com 以自身實際的經驗來告訴你這個風行日本、歐美的「生食酵素減肥法」。
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7 d7 {3 y( `5 g1 v soap-diy.com 4 吃對食材,快速消除體內脂肪
' X- N8 A" a7 n6 w soap-diy.com .木瓜.鳳梨.奇異果→三大酵素之王.味噌.納豆.泡菜→解脂酵素 soap-diy.com 5 ]+ A/ [, h, ]/ Q( P
.白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉→分解澱粉好幫手
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作者簡介
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soap-diy.com 2 D( a; n/ ~! M2 J, y
吉川珠美 soap-diy.com ' O: F1 F9 X! D/ u

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同志社女子大學家政學系畢業後,接著又完成奈良女子大學研究所的學業。(社)大阪府足球協會運動
; I' u$ b  ~; f( d9 y) O. L9 I soap-diy.com 醫學委員會營養師。 soap-diy.com 0 [+ {$ j5 |" l# U
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現任武庫川女子大學、大阪女子短期大學與調理師專門學校的營養學講師、Food Coordinator培訓講座講師,並針對運動選手進行營養指導及演講,並從事寫作、料理、菜單開發等工作。 soap-diy.com - r1 ^& e- K; Y+ N; Q* {: K# U

4 F) A6 M4 X7 a4 w/ E# e' s soap-diy.com
* b; p! p  U3 w( x9 k, r soap-diy.com 1998年夏天,在法國進行運動選手養成系統之調查。目前以推廣重視「心靈和身體的營養補給」的飲食生活為目標,以自由工作者的身分展開各項活動。 soap-diy.com ! B) u" y. Y' c7 x8 G4 g

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著作包括《想要變得更強壯  國中.高中生選手專屬的足球食》、(BASEBALL MAGAZINE SHA )、《透過飲食來治療貧血》、《克服憂鬱!讓心靈變得更有元氣的食譜》等。
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' |: {, {/ |6 N2 f- l" P6 j soap-diy.com 譯者簡介 soap-diy.com - R1 L, k$ E9 }1 u, h% l/ ?
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吳怡文
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% N" `6 u& ^3 z soap-diy.com 政治大學廣播電視系畢業,曾任日系情報雜誌副總編輯,現為自由文字工作者。
  p- @( ]* J/ D9 I- w% I soap-diy.com 譯有『巴黎時間旅行』、『時光膠囊』、『日本入門』、『極地的呼喚』、『森林、冰河與鯨』、
; S; L9 ]. @7 ^! m soap-diy.com 『 阿拉斯加性靈與神話之旅』等。
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$ T, u, M7 N4 l8 D: A soap-diy.com §內文1 soap-diy.com 3 F3 `& F, M/ l

7 C% K# E7 [" e) k6 p soap-diy.com 酵素是什麼?

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「酵素」的主要成分是蛋白質。它存在於動物、植物,甚至是微生物等所有生物中。細胞的所有生命活動都需要酵素,不管是任何動作、或是思考的時候,都少不了它。沒有酵素,我們就無法生存下去。
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如果將酵素比喻成車子的司機應該就很容易理解。車體相當於蛋白質,汽油則是醣類和脂肪。美觀又堅固的車體已經加滿了汽油可是,如果沒有司機呢?雖然有司機,如果駕駛的技術很差呢?應該沒有辦法讓他們開車上路吧。如果缺乏優秀的酵素,我們就無法讓身體進行運作,這就是眼睛無法看到的生命力。 soap-diy.com " L/ I  T& m0 A$ @5 x7 U

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& x+ b; l  p' g5 ^' \ soap-diy.com 酵素的種類非常多,光是現在所知道的,在我們體內就有高達三千種以上!這三千種酵素的每一種都有它的任務。酵素「只要遇到48℃以上的熱度就會遭到破壞」,所以盡量攝取生食或低溫烹煮的料理方式,才能從食物中得到最大的酵素所有的酵素都擁有「在體內的固定場所,在固定的條件下進行運作」這種特質。澱粉酶(Amylase)就是在唾液和小腸活動的。 soap-diy.com 8 Q1 P" `7 Y6 B

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6 g5 N5 o5 Z: o6 R8 s+ k soap-diy.com 首先,唾液中的澱粉酶會將吃入嘴裡的醣類進行部分的消化。如果我們不斷的咀嚼米飯,就可以嚐到一股甜味,這就是醣類因為澱粉酶而消化的緣故。接著,在胃部,澱粉酶會暫時停止活動,然後,它會再針對之後被運送到小腸的醣類進行作用,最後將其消化成葡萄糖。
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  g# N& S0 v, C  X+ E soap-diy.com 三大酵素,讓你美麗健康的來源

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因為酵素的運作方式不同,所以我們可以依照這些酵素在運作方式上的差異,大致將它們分為「消化酵素」和「代謝酵素」。 soap-diy.com + F& H  ^+ Q9 ]9 Q2 j

/ a$ |: c, K$ M/ Q3 K soap-diy.com 「消化酵素」很容易理解,吃過飯後由臟器分泌,分解食物的營養素,將它們轉化成比較容易讓身體吸收的形式。
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「代謝酵素」,這是身體要利用被消化酵素分解的營養素時所需要的物質。代謝酵素非常重要,新陳代謝和能量代謝,以及將體內的廢物排出時都需要代謝酵素。
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% g& z1 f' w5 Q! j3 k) s soap-diy.com 代謝酵素也會幫我們促進排泄。就連許多女性都有的便秘問題,只要從新鮮水果等生食中攝取大量的食物酵素,增加代謝酵素的數量,就可以得到解決。代謝酵素對於一些過敏症狀的緩和,也相當有效。我罹患多年的異位性皮膚炎便得到了改善。 soap-diy.com 5 G- _& ~& b$ q1 t4 t) }

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; Y2 s, m" u6 [) b4 h, q soap-diy.com 大家不妨嘗試以生食來進行腸胃大掃除,進而達到過敏的禦防。比方說水果和蔬菜,除了食物酵素之外也含有豐富的維他命和食物纖維。如果可以在被腸道吸收之前,將沒有分解的蛋白質排出體外,就可以形成過敏的防禦。 soap-diy.com , D3 J! G' M& S: @* r
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) Q  N: A. m* R soap-diy.com 代謝酵素可以幫我們解毒、消除便秘,並緩和過敏症狀,在各種時候都可以助我們一臂之力。對身體而言,這些都是將多餘的物質排出體外的力量,同時它也適用在美肌和抗老上。
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在二十多歲的時候,皮膚以二十天為一個週期,進行汰舊換新,不過,隨著年紀的增長,肌膚也會逐漸老化。到了三十多歲時大約四十天為一週期,四十多歲時則是五十五天。就像我們眼睛所看到的,汰換的速度變慢了。有時我們也會因為輕微的擦傷變得難以痊癒,而感受到年齡的增長。 soap-diy.com + f# A* O' n% }5 H4 w
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維持美麗肌膚的原點,就是讓代謝酵素進行最有效率的運作。從生食中大量攝取酵素,促進肌膚新陳代謝,就是回到自己原有膚質的第一步。 soap-diy.com ) W  y: e  y' V% G9 z


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Part1 生食酵素減肥法,給你持久不復胖的窈宨曲線!
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7 L# {8 \0 P2 I4 O soap-diy.com soap-diy.com ; R$ b/ p0 d* G
*減肥前──先和「生食」&「酵素」做好朋友 soap-diy.com 8 G3 B7 C6 h, m# E. J6 l+ ^4 E, M
「生食」,是健康能量的來源 soap-diy.com 4 `: s, A; |/ N. M* i5 a( d
吃生食,就能取得酵素 soap-diy.com . r# F+ F: K1 c% j6 L1 n  Z- F$ j& _
食物經過高溫烹煮,酵素就會消失 soap-diy.com ) R3 I8 X: U* F1 _) P) w* _- a
常吃甜食會使味覺疲乏


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*減肥期間──生食吃法,決定瘦身的關鍵 soap-diy.com 3 L0 L( J& V5 u1 b* ~. P. R
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早餐吃水果,可以淨化腸道、通便順暢 soap-diy.com ' U3 a2 b# n, v4 \5 b
不用擔心!吃水果不會胖 soap-diy.com : b2 b; x: r% n; F( q% t' m# C/ @
多吃水果,可以預防中風 soap-diy.com 8 K3 I0 q6 n5 c8 g' h/ b1 P5 m% V% X
生魚片、納豆,日本生食文化的起源
. z0 v+ n5 M# M3 c soap-diy.com 酵素在48℃以上的熱度就會消失 soap-diy.com ) A5 C; b+ W% F" [* \+ }& ?" R
香蕉由綠轉黃,就是酵素的魔力
$ X: Y0 z+ k6 e  z& `: B soap-diy.com 吃生食不會讓體質變寒涼
6 C' b( y- O9 ]* Y3 r: a soap-diy.com 別相信調理包可以減肥

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- H( y* `2 t; N, Y soap-diy.com *生食減肥法的好處
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○1絕對不復胖──酵素能幫助大腦穩定進食
+ m# H* N) ~+ l soap-diy.com ○2不用抑制食慾──不斷的抑制食慾,只會造成飲食過度 soap-diy.com / I! w( l/ k: T4 w# ]
○3不用禁食魚肉──生食減肥,不必成為素食主義者
0 I. ^4 O# O0 G& {- T' h soap-diy.com ○4不用戒除點心──保持適量原則,減肥也能吃巧克力

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' N& ^7 ]$ Q7 L$ ~, @2 a: ] soap-diy.com *生食減肥法,改變了我的人生 soap-diy.com 8 N+ U+ o" P: m" }, ]* b1 w; b
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接觸營養學,讓我告別肌肉女
% ?, Z' E, g" y$ D! E6 K" V soap-diy.com 無止盡的追求瘦,只會讓身心更疲憊 soap-diy.com 8 d3 f2 B: `( ?) G* o  ?$ u+ q2 w
酵素能幫助排毒,徹底改善異位性皮膚炎 soap-diy.com ! t) Y: ?, l5 J, e5 G
身體自然而然的愛上運動 soap-diy.com , n) M- m$ ?6 C& k' f# m+ e
生食生活,改善了長年失眠與憂鬱
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生食風潮,迅速在全球漫延 soap-diy.com 6 d. G& m8 ~, y. q
生食法,是最容易執行與維持的減肥法 soap-diy.com 8 K" H$ _0 Z6 A: [$ E% I
生食生活,讓我發現不同的自己

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Part2 體內酵素大革命,打造無毒的健康體質! soap-diy.com 1 d$ k3 ]1 a# I  B& a

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*體內循環時間表 soap-diy.com ' P8 Y3 F, O: x/ _1 Q6 s
「攝取」、「同化」、「排泄」,尊行體內循環的三大時間
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1 E4 h3 S6 v+ i6 ?: a) z# O2 R# k soap-diy.com 午餐多吃米飯,以補充能量 soap-diy.com ! l8 n( y# ]$ d" q9 W. M0 }
晚餐請在八點以前完成,並以魚肉為主
; v# N+ o( _* c- p8 o& W7 H soap-diy.com 八點到清晨四點進食,將會導致代謝症候群 soap-diy.com * e' Z' I$ e1 {$ h$ J
醣類、蛋白質分開攝取,就能促使消化順暢

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*消化酵素.代謝酵素.食物酵素,體內的三大酵素 soap-diy.com " M0 y0 K& a3 `% m/ P
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三酵素,決定你的美麗與健康
' Q  T2 x0 S  f, L4 k4 Q1 v5 Y soap-diy.com 當體內酵素用盡,生命也將隨之結束 soap-diy.com 9 t* q/ {, x7 X) E9 _8 K
補充「食物酵素」,就可以增加「代謝酵素」
/ t+ [/ O. k6 q$ _' M soap-diy.com 代謝酵素不足,就會變成易胖體質

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*消化酵素──負責分解食物 soap-diy.com 1 g) S* X; |( N$ I2 R

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酵素只能在特定地方發揮作用
& w  d; G6 `0 s0 Q1 c: ^/ H! B! ]: F3 Q4 ~ soap-diy.com 消化食物所需要的力量超乎大家的想像

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*代謝酵素──負責將營養素引導到各部位運用 soap-diy.com - Y" ^; n$ O$ C& v) U6 l+ H

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酵素,是維持身體健康的幕後大功臣
+ a2 k+ |5 w  }1 x$ P. t soap-diy.com 藉著代謝酵素,重新喚起味覺 soap-diy.com * i  N1 N) {; v3 w% N( r, k" X
代謝酵素,具有解毒的功能 soap-diy.com - [6 l, p! t/ R0 N6 n  j
代謝酵素可以有效預防疾病
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*利用食物酵素,提高減肥的效率 soap-diy.com 3 r( I$ S* [  {( Q. P- w) `- ?
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木瓜、鳳梨、奇異果,擁有大量酵素的水果

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' R1 _- u. o/ o/ m. ] soap-diy.com *讓酵素發揮更高的功效
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攝取食物酵素還不夠,「輔?」也非常重要
# t% V' `( }% \, C7 d soap-diy.com 攝取維他命,讓生食生活更加助力
5 a9 [9 ?7 T! C9 k1 h soap-diy.com 暴飲暴食,必須三天後才能恢復健康

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" l1 ?+ a% d5 x, v7 ]) f3 L. n soap-diy.com Part3 生食酵素新吃法,讓你愛上輕飲食!
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*早上的水果如黃金一般! soap-diy.com 6 y# a, J: b* {3 p
水果早餐,為身體帶來無比的輕盈感
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水果除了酵素,還有更多的營養 soap-diy.com 0 N8 O# d- a9 U5 y$ r% Y' T3 n
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