返回列表 發帖

正確的洗米方法


正確的洗米方法
4 ?6 N6 C/ L2 v5 n" I soap-diy.com
* {. R- r6 z5 E soap-diy.com
7 B9 H2 I: T! J# x, @5 m soap-diy.com 洗米水看起來濁濁的,很不乾淨的樣子,所以總讓人不由自主地想多洗幾次。啟新診所營養室呼籲,洗米也有健康學問,不要以為洗的次數愈多就愈乾淨。此外,如何利用米水,讓生活更健康呢?

6 l  C, E( _7 b7 n+ p. Z% Z- R. z soap-diy.com 米是多數人類的主食,它含有醣類、蛋白質、油脂、礦物質及維生素B群等營養成分,其中維生素B群是水溶性維生素,極易在洗米過程流失,尤其糙米、胚芽米,更需要留意其洗滌的過程。
/ k% m/ `' b' x: G" g soap-diy.com
一般而言,洗米過度可損失維生素B1 50%左右,維生素B2及尼克酸25%左右,礦物質70%左右及蛋白質15%左右。所以營養師建議民眾,洗米時應多留意以下事項,以確保營養不流失
9 V9 f2 w. t& ~ soap-diy.com

1 y/ m2 M8 K6 S- c8 m soap-diy.com 洗米的健康學問 soap-diy.com ) i8 y! t4 C; a' d
1.洗米時儘量不要搓揉米粒。 soap-diy.com 6 B% }. n5 w5 \6 m7 \
2.應採快速沖洗的方式,而不要浸泡過久。
7 v1 P3 e# a  G, G, w& H* L soap-diy.com 3.洗米時只需和手攪拌一下,然後快速換水二至三次即可。 soap-diy.com ! T. `$ s6 A# }& |- V3 q, s& y
4.洗米水的溫度不宜太高,尤其不能用熱水泡米。
soap-diy.com % w1 z' m! N7 E1 |  c& k; A& R
如何利用洗米水再創健康?
. J; f0 B: u5 V soap-diy.com
營養師表示,洗米水含澱粉質,用來洗滌用餐器皿,可達清潔的功效,而拿洗米水洗臉,覺皮膚滑滑的、不乾澀,所以從前洗潔精和洗面乳還不是那麼普遍時,老一輩的人都是拿洗米水來洗碗、洗臉。
9 q, \/ b0 @, F5 L6 w" R soap-diy.com
5 Y$ r2 k% @7 ?7 m' y) R. S# j* V+ D soap-diy.com
soap-diy.com 5 L( d* N% }% c: b. {
此外,中醫藥古籍記載,洗米水古稱米泔水,性微寒、味甘,具清熱解毒、止渴利尿、除污臭味等功效。當夏天因天氣熱而小困難或尿積時,用洗米水煮沸飲用,可改善病情。因太陽曬出汗斑時,用洗米水擦拭,也有療效。
3 w5 ^5 \" s  ]! b1 b  D4 D soap-diy.com 資料來源:啟新健康世界雜誌



返回列表 回頂端 回復 發帖