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乳癌與牛奶/預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好?


乳癌與牛奶/預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好?
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1 x1 {7 D* ^/ o+ r8 W soap-diy.com 【摘自《乳癌與牛奶》,珍.普蘭特 著,晨星出版】 soap-diy.com ; ]6 l7 ^" O9 a9 m7 p, ?
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乳癌與牛奶

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# o; d8 W/ h2 l) A" M* k soap-diy.com 為了要達到降低罹患乳癌和前列腺癌的風險,你可以做的第一件,而且是最重要的事情就是用大豆製
% I" a$ f3 ?+ c3 O& s) | soap-diy.com 品來取代乳製品,將牛奶改成豆漿,乳酪換成豆腐,並且以大豆冰淇淋來代替乳製冰淇淋。
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: w3 D. ~6 |0 B8 s( c& G soap-diy.com 絕大多數實驗證明,大豆和大豆製品具有預防多種癌細胞增殖的效果。
戒除乳製品,用大豆取代乳製品。
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4 s: x; E: \' |" d6 G) U" [ soap-diy.com 以下介紹幾種優良的大豆製品: soap-diy.com 6 t# Q# O! x2 [
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乳癌與牛奶

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豆腐內含豐富蛋白質,飽和脂肪含量低,不含膽固醇,容易消化,且價格便宜。四千多年以來,一

, F3 W+ ^! S" A# X0 R, V" P soap-diy.com        直是亞洲數以百萬人的主食。因是從豆漿沈澱而來,也含有豐富的鈣和鎂。
天貝(Tempeh)是印尼一種傳統的大豆發酵食品,幾世紀以來,一直是當地人的基本食物,聞起來
$ q  N6 }& i$ f" Q8 O* e soap-diy.com                  像新鮮的蘑菇,吃起來則很像雞肉或牛肉片,容易吸收,特別適合小孩和老年人食用。
味噌是一種混合大豆和其他穀物的發酵食品,例如米和大麥。它是東方生機飲食中很重要的一部份,在
7 `- b/ \1 K+ {* R: D) z7 H9 R# s soap-diy.com       日本和中國廚房經常被使用,口感綿密具有特殊的香味。而購買味噌時,要選擇傳統作法的味噌, soap-diy.com 9 H3 S' F. D; E; e5 n: w' @2 Z. n
      因為傳統味噌不含添加物,而且在複雜的發醇過程所產生的酶和有益菌對人體的健康有益。再者, soap-diy.com % W4 ~% B3 u) j# N
      內含的礦物質和其他穀物在經過發酵後,其營養素比原來的穀物更容易被人體所吸收。
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