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乳癌與牛奶/預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好?


乳癌與牛奶/預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好?
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【摘自《乳癌與牛奶》,珍.普蘭特 著,晨星出版】 soap-diy.com 7 x9 v7 d& |* Q
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乳癌與牛奶

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為了要達到降低罹患乳癌和前列腺癌的風險,你可以做的第一件,而且是最重要的事情就是用大豆製 soap-diy.com + l- i7 v5 x5 z0 X9 n# h
品來取代乳製品,將牛奶改成豆漿,乳酪換成豆腐,並且以大豆冰淇淋來代替乳製冰淇淋。
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絕大多數實驗證明,大豆和大豆製品具有預防多種癌細胞增殖的效果。
戒除乳製品,用大豆取代乳製品。

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以下介紹幾種優良的大豆製品:
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乳癌與牛奶

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; T6 d7 E* p0 C3 c soap-diy.com 豆腐內含豐富蛋白質,飽和脂肪含量低,不含膽固醇,容易消化,且價格便宜。四千多年以來,一

8 c7 v; T5 u- _. f4 z0 ~5 Z7 q, G soap-diy.com        直是亞洲數以百萬人的主食。因是從豆漿沈澱而來,也含有豐富的鈣和鎂。
天貝(Tempeh)是印尼一種傳統的大豆發酵食品,幾世紀以來,一直是當地人的基本食物,聞起來 soap-diy.com   }, T0 g/ C5 w/ }
                 像新鮮的蘑菇,吃起來則很像雞肉或牛肉片,容易吸收,特別適合小孩和老年人食用。
味噌是一種混合大豆和其他穀物的發酵食品,例如米和大麥。它是東方生機飲食中很重要的一部份,在
4 l% y3 G* [) ?' Q soap-diy.com       日本和中國廚房經常被使用,口感綿密具有特殊的香味。而購買味噌時,要選擇傳統作法的味噌,
' j8 M: F8 R4 ~  d' d0 z soap-diy.com       因為傳統味噌不含添加物,而且在複雜的發醇過程所產生的酶和有益菌對人體的健康有益。再者,
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