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乳癌與牛奶／預防乳癌與前列腺癌 哪些食品最好？
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5 M# D6 Y6 S T8 @ J" T, n* Z soap-diy.com 【摘自《乳癌與牛奶》，珍.普蘭特 著，晨星出版】 soap-diy.com + S; Q$ C3 ^; `9 o. q0 Q! h+ X
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乳癌與牛奶
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為了要達到降低罹患乳癌和前列腺癌的風險，你可以做的第一件，而且是最重要的事情就是用大豆製
7 t0 a8 R B0 l5 n: } soap-diy.com 品來取代乳製品，將牛奶改成豆漿，乳酪換成豆腐，並且以大豆冰淇淋來代替乳製冰淇淋。
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絕大多數實驗證明，大豆和大豆製品具有預防多種癌細胞增殖的效果。
戒除乳製品，用大豆取代乳製品。 soap-diy.com 0 a# u6 `2 f; W. t
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以下介紹幾種優良的大豆製品：
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乳癌與牛奶
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4 y' U9 w8 p: K' `6 Y) F1 a6 o: [ soap-diy.com 豆腐：內含豐富蛋白質，飽和脂肪含量低，不含膽固醇，容易消化，且價格便宜。四千多年以來，一 soap-diy.com & d. k. j0 w6 F" V7 O) J$ h' e; V
直是亞洲數以百萬人的主食。因是從豆漿沈澱而來，也含有豐富的鈣和鎂。
天貝（Tempeh）：是印尼一種傳統的大豆發酵食品，幾世紀以來，一直是當地人的基本食物，聞起來
, o2 g6 r7 h4 } soap-diy.com 像新鮮的蘑菇，吃起來則很像雞肉或牛肉片，容易吸收，特別適合小孩和老年人食用。
味噌：是一種混合大豆和其他穀物的發酵食品，例如米和大麥。它是東方生機飲食中很重要的一部份，在 soap-diy.com : D0 b) z( W9 C6 K6 ~
日本和中國廚房經常被使用，口感綿密具有特殊的香味。而購買味噌時，要選擇傳統作法的味噌，
0 f3 F, u& {8 O: Y soap-diy.com 因為傳統味噌不含添加物，而且在複雜的發醇過程所產生的酶和有益菌對人體的健康有益。再者，
4 A7 v: y/ K0 A soap-diy.com 內含的礦物質和其他穀物在經過發酵後，其營養素比原來的穀物更容易被人體所吸收。 soap-diy.com : z8 h5 H# J4 P5 F7 l
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發表於 2011-10-17 10:18
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