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[轉載] 母乳入皂後皂體變色的原因


前幾天yachun 提到母乳皂變色的疑問。 soap-diy.com & k. B& k! d' u1 B
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大家一直以來都會對皂的顏色做變化以增加皂的美觀。
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- S# g# V2 O8 ^. \9 e. X" Q' X soap-diy.com 母乳皂的顏色變化卻是避之惟恐不及,對奶類入皂都以低溫製造為主。
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對於提到母乳皂變色,讓我想要弄清楚,為什麼奶類入皂會變色?
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於是找了很久網路上的資料,都是只提到會變色,但就是沒找到為什麼奶類變色的資料
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* a2 t9 Q3 `) a) A soap-diy.com 於是想到常去觀看的一個 Youtube頻道
弘光科大化妝品研究所 徐照程老師
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( x. h- S  a5 n) \7 Z7 W soap-diy.com http://www.youtube.com/user/Davidsbundler2
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許老師上"大學生了沒"-徐照程評男士保養品 在頻道中有喔!有興趣的找看看!
* [! R4 j% Y) O$ E soap-diy.com 台灣化妝品功效性分析的發展現況--徐照程-TFDA演講 soap-diy.com , F1 ]* b8 {" K% @: P1 I
致命的誘惑--有毒的香水成份--徐照程教授-衛生署TFDA演講 soap-diy.com - p4 n: y% D9 c" z2 \3 }
美白保養品功效評估 弘光科大化妝品研究所徐照程老師”
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徐照程老師
4 r) u' r7 ?" w& T- F) Q soap-diy.com 國立台灣大學 化學研究所 博士
  [' D4 g* f( W. c% I# K soap-diy.com 弘光科技大學 化妝品應用系暨化妝品科技研究所 專任副教授 soap-diy.com 1 }, m% {! h; l. ], F1 r

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% `- i9 ?6 Y: u" i# v soap-diy.com 於是很冒昧的直接向徐照程老師發信,請教有關母乳皂變色的原因
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  O8 [7 Q3 r4 t% E/ D5 x5 R soap-diy.com 很高興針對這個問題回信給我,並同意回信全文轉載到討論區內分享更多的皂友!
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# w  x3 }! p& h4 t- G! _/ E5 r soap-diy.com 就如信中鼓勵的話,能在熱愛的領域中鑽研 是開心幸福的  這時的我真的是感覺到開心幸福滿分!
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以下是徐老師的回覆-(點圖片放大) soap-diy.com / a: c" |8 z  t( ]/ j) }
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母乳皂梅納褐變反應

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2011-8-29 14:18
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母乳皂變色回信

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2011-8-29 14:11

 




太幸福了,有徐老師的來信說明。
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$ N5 C1 O: L) x0 D" e- u* t soap-diy.com 找了網路上有關於徐老師的說明中提到的褐變反應資料,皂友參考看看。 soap-diy.com 1 R/ X) E: d* e- i1 _
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8 P3 n5 Y# Y5 Z0 a! O) G$ t6 I& N7 m soap-diy.com 如何防止液態奶高溫殺菌褐變 soap-diy.com 1 H% M& j6 U5 j, K
http://www.tech-food.com/kndata/1010/0020131.htm
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9 ~9 R- |( C( ?0 x soap-diy.com 文中提到 soap-diy.com 4 P) J8 i+ F6 ?  W' {7 U
溫度直接影響褐變速度的幾點如下: soap-diy.com # u& D, l4 I$ e  K7 x3 k
1.溫度每上升10℃就會讓褐變速度的加速3至5倍。 soap-diy.com % J( f1 c9 B3 J# x( E1 @! S& O
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(越低溫製皂和低溫存放可降低皂變色嚕!) soap-diy.com * i) Y' T% c* b0 x8 a( X2 T8 d
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褐變反應需要在有水的條件反應 soap-diy.com + \  E& s# @/ Z6 @9 _7 F5 c
水份達10%-15%最易發生褐變反應,反應速度和水份含量成正比。 soap-diy.com $ ?; ~: X4 }  {! k9 J: S
(融鹼水量越少越不會讓褐變反應發生。)
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  F8 R: h' {( g" N8 t1 F soap-diy.com 奶類的PH值有關
) D! u, [- _  c- d soap-diy.com ph值高於3,越高越容易產生褐變反應。酸性低於3不會產生褐變反應。
/ O3 J% x5 A' o1 z  c soap-diy.com (這難嚕!皂是靠鹼反應皂化的哪!怎樣降鹼
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, y; l, i5 h9 | soap-diy.com 文中提不使用鐵和銅容器以控制鐵銅離子產生,可抑制褐變反應。
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市售鮮奶都經過高溫殺菌不會破壞有效成份? 母乳在人體溫度37.5度給嬰兒吃也不會破壞有效成份?
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台灣母乳協會有建議用流動的水在60度的以下溫熱母乳後給嬰孩喝-也遠高過於30度以下的低溫製皂哪!
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" H5 X) O: W7 _" ? soap-diy.com 那一定要那麼低溫30℃以下冷製母乳皂嗎?是為保留母乳成份? soap-diy.com + I5 d+ P4 x$ {. i( _3 |
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越來越多問題可想了! soap-diy.com * A! R8 w8 |5 M2 |$ T  e$ ~) C8 N

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