[轉載] 母乳入皂後皂體變色的原因 母乳皂, 母乳皂變色

sandy

---

前幾天yachun 提到母乳皂變色的疑問。
- `, p0 w) I# n9 s0 D9 K: s soap-diy.com
7 B7 A  @9 F1 @# U: ?$ F soap-diy.com soap-diy.com , l# r( L! c& b- `
大家一直以來都會對皂的顏色做變化以增加皂的美觀。
6 D; L& I( H8 B1 E) I soap-diy.com
! T% I0 K$ K$ _- @3 n* }9 { soap-diy.com
& p" U1 x1 X# v/ R  m& M soap-diy.com 母乳皂的顏色變化卻是避之惟恐不及，對奶類入皂都以低溫製造為主。 soap-diy.com 5 {; B, K6 d1 I9 [

8 ]" z1 v5 @( p3 o soap-diy.com soap-diy.com 7 T  Z9 W4 w0 x/ h7 S, K2 f3 N
對於提到母乳皂變色，讓我想要弄清楚，為什麼奶類入皂會變色？ soap-diy.com 9 j( H; g9 Z* f" Y

$ R- T$ Y, `2 I# a0 e* F! [ soap-diy.com
  Y; U3 o  b+ T8 g4 S soap-diy.com 於是找了很久網路上的資料，都是只提到會變色，但就是沒找到為什麼奶類變色的資料 soap-diy.com ! h7 N' b; l" z$ X
soap-diy.com - l  U. ~% I+ u
soap-diy.com / x- B& c' n0 K
於是想到常去觀看的一個 Youtube頻道 弘光科大化妝品研究所 徐照程老師
% |0 a9 L7 K# u, {4 e; n& p1 @' ` soap-diy.com
5 V6 ^' R6 o5 P* x" M5 W. M( n7 y9 L soap-diy.com
7 ?3 o" e' s+ Q) Y( _/ L soap-diy.com http://www.youtube.com/user/Davidsbundler2
* a6 S/ O; y8 y soap-diy.com
" C2 V2 C  o  B0 P- D soap-diy.com 許老師上"大學生了沒"-徐照程評男士保養品 在頻道中有喔！有興趣的找看看！
5 }4 F; c( x: N" s& F) K soap-diy.com 台灣化妝品功效性分析的發展現況--徐照程-TFDA演講
: E$ D3 h5 N: _1 A! m3 N( @ soap-diy.com 致命的誘惑--有毒的香水成份--徐照程教授-衛生署TFDA演講 soap-diy.com . @( {$ X2 V& X5 O& M
美白保養品功效評估 弘光科大化妝品研究所徐照程老師” soap-diy.com * ~: Z" K: L* L& g- z& O

+ x% z4 _% }6 ~: n1 M soap-diy.com

---

4 n  A2 ^/ J7 d( m1 d soap-diy.com 徐照程老師
  M/ F) M" r8 B" D. ^ soap-diy.com 國立台灣大學 化學研究所 博士
: b0 I" X: X5 C! } soap-diy.com 弘光科技大學 化妝品應用系暨化妝品科技研究所 專任副教授 soap-diy.com & z" S3 O/ v8 i. v7 Q; U2 Y0 s
soap-diy.com ; ~" B$ g1 |7 k- h0 z
soap-diy.com $ w' Y" e. X; q6 W
於是很冒昧的直接向徐照程老師發信，請教有關母乳皂變色的原因
* d: J9 O5 _- Q# a soap-diy.com
/ \- M# l2 k: Z# O$ y  b soap-diy.com 很高興針對這個問題回信給我，並同意回信全文轉載到討論區內分享更多的皂友！
" ^' r" l2 ~9 ?0 K soap-diy.com
: p* |: X2 H3 T' A9 m soap-diy.com 就如信中鼓勵的話，能在熱愛的領域中鑽研 是開心幸福的  這時的我真的是感覺到開心幸福滿分！ soap-diy.com 4 N; ?4 q: H; i, b- _: f8 F

- G$ W) f$ v- ~  P4 z7 P, Z) `+ S soap-diy.com 以下是徐老師的回覆-（點圖片放大)
4 s+ g6 F5 h  G3 a9 D soap-diy.com soap-diy.com 0 h" z* N3 T' k( P/ r2 l5 L8 {

---

9 q+ x' l& D( ]% i5 C soap-diy.com

母乳皂梅納褐變反應

2011-8-29 14:18

* |) C5 L2 e9 X$ Y) | soap-diy.com

' b; c( E- [4 E3 _9 X soap-diy.com

---

母乳皂變色回信

2011-8-29 14:11

手工皂

太幸福了，有徐老師的來信說明。
, ^: ~* {0 g5 c7 B, l8 u soap-diy.com soap-diy.com $ \, U7 t& M  l
找了網路上有關於徐老師的說明中提到的褐變反應資料，皂友參考看看。
" f, b! q) A! e8 y soap-diy.com
0 C& n/ ^2 _# G: h8 W/ h4 L* ~' [2 @, V soap-diy.com soap-diy.com ; c, [! ]; u/ J' O2 L* p

---

soap-diy.com & ?$ ~  D. F1 S- D

& y# N9 c7 x% O soap-diy.com 如何防止液態奶高溫殺菌褐變 soap-diy.com , u3 `7 S" g7 B! @. o' v2 Q
http://www.tech-food.com/kndata/1010/0020131.htm
* E+ u" `4 J/ x1 q soap-diy.com soap-diy.com 1 E  L9 l: \8 J/ V" X& H+ ~
文中提到
8 |7 w$ Z0 V6 I soap-diy.com 溫度直接影響褐變速度的幾點如下： soap-diy.com ( H9 b2 I- w9 v% @# F! j% K
1.溫度每上升10℃就會讓褐變速度的加速3至5倍。
! \5 X' `3 J6 i soap-diy.com 2.在20℃以下反應會較慢。 soap-diy.com 2 |' U. Q7 U) }
3.在30℃以上反應會較快。 soap-diy.com % y& Z2 i2 C1 M: Q% @7 N
（越低溫製皂和低溫存放可降低皂變色嚕！）
  a) P4 G& i$ e& Q soap-diy.com soap-diy.com 2 U& r. D; R% I# {4 x3 F& p8 t
soap-diy.com $ M3 g  h' }5 A) h
褐變反應需要在有水的條件反應
/ X& a/ P. ~+ B+ V1 z soap-diy.com 水份達10％-15％最易發生褐變反應，反應速度和水份含量成正比。
5 `; e( d+ K8 i) C9 Q0 G4 b1 t soap-diy.com （融鹼水量越少越不會讓褐變反應發生。） soap-diy.com . @' ~8 {3 C! x& N8 `

% A9 M7 S& V' T. e soap-diy.com 奶類的PH值有關
7 d5 n: v2 b+ L5 z! p+ ^! p soap-diy.com ph值高於3，越高越容易產生褐變反應。酸性低於3不會產生褐變反應。 soap-diy.com * M" J2 k0 H( z! P! ]7 P
（這難嚕！皂是靠鹼反應皂化的哪！怎樣降鹼 ） soap-diy.com 0 d& F2 k2 P; _% h+ m( z

8 N2 Q8 F0 Z8 I soap-diy.com soap-diy.com " h4 c4 z3 d" h, S
文中提不使用鐵和銅容器以控制鐵銅離子產生，可抑制褐變反應。 soap-diy.com 3 |: L1 r4 {4 R6 Z
soap-diy.com & a5 w# N& s) S$ z4 U

% G/ {, a8 s0 |) D& f2 b2 L soap-diy.com

---

soap-diy.com 0 B7 @0 {! K2 c0 W

) H4 O( C0 ]- D* b soap-diy.com soap-diy.com 6 T9 L6 V& h/ Z% x! A7 i7 `' r* Y
市售鮮奶都經過高溫殺菌不會破壞有效成份？ 母乳在人體溫度37.5度給嬰兒吃也不會破壞有效成份？ soap-diy.com 3 i& J3 K0 X  ^$ k$ U6 a
soap-diy.com 5 {9 D2 F7 {# N1 U% x( Y
台灣母乳協會有建議用流動的水在60度的以下溫熱母乳後給嬰孩喝-也遠高過於30度以下的低溫製皂哪！ soap-diy.com ) D" q/ ^& s* Q4 [3 ~
http://www.breastfeeding.org.tw/tutorial/tutorial_detail.php?id=30
2 v. r, |0 F% R/ i* a' b soap-diy.com
* G2 Y/ L$ V- H  j* E soap-diy.com 那一定要那麼低溫30℃以下冷製母乳皂嗎？是為保留母乳成份？ soap-diy.com 4 @1 a- J& w* m1 P

9 S6 k+ V% C. e8 Y- T* S soap-diy.com 越來越多問題可想了！ soap-diy.com 4 |* a. M2 i& H* F