返回列表 發帖

[轉載] 母乳入皂後皂體變色的原因


前幾天yachun 提到母乳皂變色的疑問。 soap-diy.com % g+ q% e) V/ c  N4 b1 r2 T

3 S4 X4 J1 w% Q soap-diy.com
! m2 g& P/ ~, m# H) v! ` soap-diy.com 大家一直以來都會對皂的顏色做變化以增加皂的美觀。
soap-diy.com $ s) ]6 ^$ U- e% ^! V
soap-diy.com - }9 X. Y$ i7 H& A4 }7 S( y
soap-diy.com ' M: }9 v. \3 g
母乳皂的顏色變化卻是避之惟恐不及,對奶類入皂都以低溫製造為主。
soap-diy.com ! Z$ n3 a+ j2 p/ J$ b& G
soap-diy.com / M" U$ U  x& S* W! b: _

( l3 X7 J; }1 B( Y& l soap-diy.com 對於提到母乳皂變色,讓我想要弄清楚,為什麼奶類入皂會變色?
soap-diy.com 9 r* Y1 O' d8 `
soap-diy.com 8 c$ l  @# C0 f  `/ g

9 u' b+ O0 s) M, `8 Z soap-diy.com 於是找了很久網路上的資料,都是只提到會變色,但就是沒找到為什麼奶類變色的資料 soap-diy.com 0 O# b) v3 ~+ F

7 L4 n2 E7 K3 a# e' Y7 G soap-diy.com
+ y1 z* N+ e! [, e' ?1 A6 O' N soap-diy.com 於是想到常去觀看的一個 Youtube頻道
弘光科大化妝品研究所 徐照程老師 soap-diy.com , l7 j8 t0 k1 a" g7 \7 k9 G1 }

8 \# Z8 {% @2 t0 K' \/ J* L! Z  M" | soap-diy.com

, ]( u5 M1 W2 T0 I- s$ M1 Z$ x) B soap-diy.com http://www.youtube.com/user/Davidsbundler2
: n. [  K# w. k" A soap-diy.com soap-diy.com 0 r& P+ W; f  E5 P% ]6 l0 U9 a5 P* D
許老師上"大學生了沒"-徐照程評男士保養品 在頻道中有喔!有興趣的找看看!
8 B5 D# M1 ^* C# o- T# P# y soap-diy.com 台灣化妝品功效性分析的發展現況--徐照程-TFDA演講 soap-diy.com 7 e" w! [$ H. Q1 _3 @. o$ M
致命的誘惑--有毒的香水成份--徐照程教授-衛生署TFDA演講 soap-diy.com # T! ~/ d% S+ w: Z6 D* I, I
美白保養品功效評估 弘光科大化妝品研究所徐照程老師” soap-diy.com 6 _3 ?. u! Y1 d! D

, I" ?; f; W" Q soap-diy.com
soap-diy.com + b" r. f0 f+ y" D9 C
徐照程老師 soap-diy.com # i* S8 }; d/ k* C1 ?. P' \4 Y# J
國立台灣大學 化學研究所 博士
* }# ^# k2 y. C% \% A+ f7 @ soap-diy.com 弘光科技大學 化妝品應用系暨化妝品科技研究所 專任副教授 soap-diy.com 1 |) q& E7 S* M$ n$ ?8 `! I& s, ~
soap-diy.com # N. O9 H/ t% E$ q1 k
soap-diy.com # U. z$ c5 b% ]# h5 O+ t: T
於是很冒昧的直接向徐照程老師發信,請教有關母乳皂變色的原因

, o% v* _2 ~" ? soap-diy.com
soap-diy.com ) b+ u9 f; D0 G6 J( F: ]
很高興針對這個問題回信給我,並同意回信全文轉載到討論區內分享更多的皂友! soap-diy.com # D" {- D! q  ]! s9 {% w/ V

0 a, _4 f; c% u0 k5 E soap-diy.com 就如信中鼓勵的話,能在熱愛的領域中鑽研 是開心幸福的  這時的我真的是感覺到開心幸福滿分! soap-diy.com ' X3 X, K" K. X/ G
soap-diy.com . U+ C# {7 I& [. Q
以下是徐老師的回覆-(點圖片放大)
: M. Q+ W+ z4 v$ \% L8 e5 x: o soap-diy.com
) a/ I) W! E3 i soap-diy.com
soap-diy.com 2 L; I* s5 k- F% U( p

母乳皂梅納褐變反應

母乳皂梅納褐變反應.jpg
2011-8-29 14:18
soap-diy.com 3 S! S) y! V: f% F/ N9 P) c6 ?/ ^

soap-diy.com ' q- r% p" ]9 H, ~


母乳皂變色回信

母乳皂回信.jpg
2011-8-29 14:11

 




太幸福了,有徐老師的來信說明。 soap-diy.com ! Z  l8 q3 D( W7 I* Y! n) e0 |

; \0 i% y9 z3 O( q, d soap-diy.com 找了網路上有關於徐老師的說明中提到的褐變反應資料,皂友參考看看。 soap-diy.com 7 K' O3 Y# `" j
soap-diy.com ! k0 N8 y; u5 Q
soap-diy.com $ g- B1 w! w7 @5 u, }6 t

soap-diy.com 7 C0 w! B: K$ H' O

; D: D0 m$ ~# l1 o3 s. w soap-diy.com 如何防止液態奶高溫殺菌褐變
7 p+ e" ]7 z& l' _( e soap-diy.com http://www.tech-food.com/kndata/1010/0020131.htm
5 j$ Q! P1 X. \: y soap-diy.com soap-diy.com 3 q6 w; W$ b) s" Q- M
文中提到
7 u! G2 O9 p& M8 E. E soap-diy.com 溫度直接影響褐變速度的幾點如下: soap-diy.com # C9 L! ]- \- l& G
1.溫度每上升10℃就會讓褐變速度的加速3至5倍。
* b: y0 r9 Y. m+ j soap-diy.com 2.在20℃以下反應會較慢。
5 w! y6 u/ B) f8 C6 c" _ soap-diy.com 3.在30℃以上反應會較快。 soap-diy.com , X# u) A* b& S+ W! c) O
(越低溫製皂和低溫存放可降低皂變色嚕!) soap-diy.com ( D+ K9 j* a3 y3 c$ V

$ q0 d3 q3 z- o soap-diy.com
+ |: U9 _) f6 V soap-diy.com 褐變反應需要在有水的條件反應
7 ]; {4 X+ B! a2 ^2 O  ?" {. o1 ]# m soap-diy.com 水份達10%-15%最易發生褐變反應,反應速度和水份含量成正比。
$ _/ M9 O9 o+ B0 K0 \. v soap-diy.com (融鹼水量越少越不會讓褐變反應發生。) soap-diy.com / o' O7 K; v  f' w. n  [$ b
soap-diy.com / q* N, [- V: ~1 [* o
奶類的PH值有關
$ P  z0 i; b4 v soap-diy.com ph值高於3,越高越容易產生褐變反應。酸性低於3不會產生褐變反應。 soap-diy.com 0 w: z5 `6 v; h6 O5 j6 U
(這難嚕!皂是靠鹼反應皂化的哪!怎樣降鹼 soap-diy.com % _5 b/ w& P! S6 V! J9 ^% v' F
soap-diy.com 2 f) q3 ?; b8 j

5 k7 l. k3 J+ c0 M+ {2 } soap-diy.com 文中提不使用鐵和銅容器以控制鐵銅離子產生,可抑制褐變反應。
9 L# [1 ?# r) o" U# i soap-diy.com soap-diy.com ! n8 u7 ~$ L+ C$ }4 Q0 m9 d! j; f
soap-diy.com - k8 n- B6 o, V


6 C/ g/ j/ n6 F soap-diy.com
0 R1 M  P/ C: g1 Q9 O$ h& D soap-diy.com soap-diy.com # W- r  Z% r/ `4 Z
市售鮮奶都經過高溫殺菌不會破壞有效成份? 母乳在人體溫度37.5度給嬰兒吃也不會破壞有效成份?
0 k, F1 f5 C1 x; M soap-diy.com
5 i1 [; v, E( g: ` soap-diy.com 台灣母乳協會有建議用流動的水在60度的以下溫熱母乳後給嬰孩喝-也遠高過於30度以下的低溫製皂哪! soap-diy.com " T. s3 g# R( I$ Y/ m
http://www.breastfeeding.org.tw/tutorial/tutorial_detail.php?id=30
$ o: a% C! ^; f" `6 Q' g9 ~ soap-diy.com soap-diy.com + M# C  d6 ?  j
那一定要那麼低溫30℃以下冷製母乳皂嗎?是為保留母乳成份?
5 _$ Z8 ]! n, H soap-diy.com
' f8 }& Y5 F) _+ }- ~ soap-diy.com 越來越多問題可想了! soap-diy.com " ]9 j8 s2 s3 o" n% V5 Y

TOP

返回列表 回頂端 回復 發帖