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吃大餐健康不怕胖


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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com ( g0 d% z0 A: ]
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追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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* K' Z6 ~% c; d4 h0 D soap-diy.com 也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
0 ~! p1 p. t) V" g2 Y. B' ] soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com 5 c- Y. t7 v2 @# y9 y

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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。
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: S, ~7 X: }- f+ m, ^# X9 s soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
' n/ D& J. ^  S$ @- m2 O  }( q3 ` soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
9 l! h, [* T0 o9 _7 b/ O soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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要注意以下幾點:
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com ; Q$ c" I$ S: |* t6 b# T3 O
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
3 ^7 ~; h4 O6 m  P- Q6 j soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有 soap-diy.com : x4 K. D- S: v' D2 z& X6 g
                                   東西時不要動筷子。 soap-diy.com . T- B/ n$ i$ L; ^9 S( [  A& A, O
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com 8 ]; `; i) l; n0 `/ B8 h
   如早餐喝杯 soap-diy.com + k2 D& Z! T7 l- ^
   脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。
1 _) E( v; O* Z' S+ {5 ^ soap-diy.com    選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較 soap-diy.com * A' Y. n5 i8 s- K' L' E
   妥當。 soap-diy.com ) `& ^( @* U( p  a
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。 soap-diy.com 9 `. n( r& a5 S+ R! J/ s
   多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com 6 k+ s/ _' O& Z3 k( l: F3 e
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com $ B4 W  M; `* |/ V
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。 soap-diy.com & c" m! k( C- ^/ C/ A5 W) a
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您:
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【中式赴宴須知】
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9 N+ ~+ I! j8 D; a soap-diy.com 1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 7 }0 z1 K% {; l% {( ^& k) A: f6 Q
   牛蒡會健康些。
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3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。 soap-diy.com 7 K4 B; B1 g7 C5 R* m; C
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【吃西餐不胖小秘訣】
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1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com , r* g/ ?- ~" Z; F1 {7 {
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com , t3 w5 F! k1 j% m+ i* a" k
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。 soap-diy.com 1 I" I2 ^( O6 ]6 @+ h0 L  t
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com : _* ]1 Q- y) y+ \
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com   y7 e" {* I; C

  [7 ~5 R# y$ ]: f' V% O soap-diy.com 轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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