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吃大餐健康不怕胖


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9 P1 v: e- T6 ]3 e1 J% c1 G' z' U soap-diy.com 現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com 7 N' `4 e3 x) |7 c. v& N
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com ( Y7 @6 D& r" L1 n7 Z: A5 l
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/ r1 v# n$ W% q$ z+ q, D% H' F soap-diy.com 追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
9 }! O* d6 \3 A% d soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢?
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。
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9 T9 \" }2 R# ^8 e) J4 G- K soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
# O2 a; y2 ?# F: s, e8 ?* V/ L soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
; s. H6 R8 D9 \* v soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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4 K9 {( m, L. G/ C soap-diy.com 要注意以下幾點:
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這
' ?3 G- q# R( V8 I5 }2 e2 z soap-diy.com                              一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
5 ?% R! L- \$ S0 h! Q5 j3 R6 [ soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有 soap-diy.com 3 d7 w6 u2 c. ]5 m) E( ]- w, Z$ J- ~
                                   東西時不要動筷子。 soap-diy.com ; b# F& v+ P  b& M" K- j
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com 4 `1 K/ K$ y' z5 _! T
   如早餐喝杯
7 S: R/ k3 U5 T! }# h' c% G2 G soap-diy.com    脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。
  T3 o, `7 w% _- ]/ j soap-diy.com    選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較
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7 F8 H* W# [2 C3 G: l1 q9 y" G soap-diy.com    選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
' T9 V% `% |; z* r3 T soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。
# T9 w, J9 O/ R2 \. C" [; K( ~ soap-diy.com    多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。 soap-diy.com - J- C/ k( J+ F! p* Q
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com # I* h. ~( r' h9 _& |
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。 soap-diy.com " T: \0 h3 {2 T! h( v; m% {* i
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您:
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【中式赴宴須知】 soap-diy.com 9 F; K$ X* n1 f7 J  e; o, l

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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com ; X- m7 g0 Y% m- _, r! n4 A
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 7 K$ Y) J5 d/ J5 `& \
   牛蒡會健康些。
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- M9 P, u- D+ n- | soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com ' ]4 T- r& P" L. }8 ^4 Y5 B6 j
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。
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【吃西餐不胖小秘訣】
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6 e  A, T  [# x; a; L3 S2 ~- o& T3 z soap-diy.com 1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com 5 C$ w' }0 |0 d) m
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com / t% o( h0 V$ n& {' |3 r) J
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代 soap-diy.com 6 `: @+ b4 d5 S

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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、
' T& E+ @& |5 @/ a$ D) \& f soap-diy.com 騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。
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4 q0 Z6 a9 h' X& ^ soap-diy.com 轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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