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吃大餐健康不怕胖


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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com / ?4 k- x$ X: N( F
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com + W. A4 d" o, F6 C
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追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。 soap-diy.com , s- f9 S  |: R0 w/ L/ J
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
1 A  Y( A2 I& u soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com 1 g$ x9 p0 e  a/ k# w* M4 q
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com 7 B$ |2 i# U& [
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1 E; f. F2 Z! @6 | soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為 soap-diy.com . t0 p1 V6 H' C: O
走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不 soap-diy.com : g& A! G; Q1 {* ~+ y' J
好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢? soap-diy.com 8 G& P6 N" Q5 h* ^5 A* E3 i
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. X+ o! W# ^6 n- z7 e3 t0 @ soap-diy.com 要注意以下幾點:
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com 3 P: t, [4 P1 s+ n- g5 c
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一 soap-diy.com ; [* x! ~7 X7 h: E- [% _$ l/ u
                             杯脫脂牛奶墊肚子。
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
6 }, `# j  y. v8 R soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有 soap-diy.com " Z$ b5 ?; @! a5 P/ N* }
                                   東西時不要動筷子。
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com - `* {# c( C4 M1 p2 D. o' @
   如早餐喝杯
6 E' g' C0 h; @ soap-diy.com    脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com 8 ?5 X6 R0 ~9 y1 d' I) z: d
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較 soap-diy.com ( l9 q) F' ]* n& Q& D* `1 F
   妥當。
5 Y) U3 P  _/ Y$ R soap-diy.com    選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
9 X% _0 j3 u) l, H% p soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。
7 o; k0 u5 y; P' A/ b9 C soap-diy.com    多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。 soap-diy.com ( g, G7 M( o. p: Q( s" Q* d
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com 4 W1 b$ g; ^* P
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。 soap-diy.com 3 ]6 `* g  ?/ J3 \
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com 9 i6 R/ \8 W6 A* ]+ t" d
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. _$ ~" `9 E- d soap-diy.com 【中式赴宴須知】 soap-diy.com - C* |3 t! m+ _, R
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8 }' F* m8 `# {3 E- C# q soap-diy.com 1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com , ^: t' C; t' h) c. H6 M( T
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com , S% T9 F1 c' s4 U* [9 X
   牛蒡會健康些。 soap-diy.com 9 \* x/ A6 s& `; Y# c$ }
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7 v, J% C, e2 @# }, |* b7 k soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com . k$ j' O  V8 ]2 q
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。 soap-diy.com 2 C+ l! K, l9 h# {

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【吃西餐不胖小秘訣】 soap-diy.com $ t! K" P- z. T( ]( T
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1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com 1 u7 D/ c# I% f$ D& e
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代 soap-diy.com / m+ j- E' g* Z6 @: d1 s: N' p3 V

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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com 7 D) d% l- ~6 P# d8 S! U# L$ s0 ]
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com + c2 u; t1 Z. D& m2 M6 U' M
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轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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