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吃大餐健康不怕胖


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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com 3 i! s7 ~* J% h( `
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。
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追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。 soap-diy.com   J  ^0 Y" @* l$ G/ W% n. g$ k1 B
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
3 @* |; w( d4 ~  P2 r soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com 9 N9 [: S: B  y
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com 7 h0 z. U2 y! e4 F6 l" Y
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首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為 soap-diy.com % G5 i5 x- D$ B' Q* r
走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不 soap-diy.com : C2 [: C! D0 N3 s* C* @6 C
好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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要注意以下幾點: soap-diy.com   z/ ]0 b& K! k7 e3 M

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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這
7 S  L% J: U4 ?9 l9 a soap-diy.com                              一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一 soap-diy.com , Y1 ~/ K; t' |! E* l6 {+ I
                             杯脫脂牛奶墊肚子。 soap-diy.com ! @# T8 k5 [2 B! g  W: M; q5 o
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
' N# j7 C- @) `: h. P. { soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
* ^( I7 c  \  S& M& f soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 :
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; Q; I/ `2 n) g( j% Q; J soap-diy.com    脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。
) F1 O' w6 z, K0 q soap-diy.com    選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較 soap-diy.com & b8 L" B2 d7 T
   妥當。 soap-diy.com   X3 i' _# E+ Y# R& _# J( @
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
, e2 W& i0 s* i: u% Y soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com ! h  W* h1 b2 G9 @! I7 l7 L
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。 soap-diy.com 9 _. e& R: q! a% x2 n, D+ K
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com / b. q( V" Y& x+ c- C& Z

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【中式赴宴須知】
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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 8 t; z( `2 ^  @
   牛蒡會健康些。
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  P  O  ?; S) Y1 l/ \% d, Y soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com 3 _- F( u5 c( `, m
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。
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【吃西餐不胖小秘訣】
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1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com # A" e0 R0 D( P1 e% T# S; \
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。 soap-diy.com & ]% [2 L" k& O! C9 T) F* |
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代 soap-diy.com / N( _; j3 ]1 S4 f/ ~* G* A
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com + _% `  K8 m  l" H' x7 b* n  v: }% u
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com 7 ^$ p2 d5 H/ K% n9 B( b" o
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轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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