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吃大餐健康不怕胖


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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。
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4 N9 b# o$ }+ L soap-diy.com 從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com 2 v! _# D$ t1 k6 k
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追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。 soap-diy.com - w4 g$ l1 q9 g5 r: R: @
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何 soap-diy.com ! j* h+ p1 h- N6 H  w1 I0 k+ W4 j
輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com ) P8 x' F! o9 C. c& K) C/ P

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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com , L5 U' G8 K5 a) ^; l1 c
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首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為 soap-diy.com # O' T- G- o. S% w9 S; ]: V
走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
, k+ T' S/ D5 H0 g9 e soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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要注意以下幾點:
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這
) b$ ^5 K/ E9 t% @( ]! f: V soap-diy.com                              一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一 soap-diy.com ! s& x3 f5 B5 A5 c: X- K8 `
                             杯脫脂牛奶墊肚子。
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
4 h  \. }, T1 J& I( i soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
6 }/ _0 m" D# P1 D3 P' p' W soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。 soap-diy.com 2 y- n& I; E1 v
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 :
) `/ r" u. r( I$ j% g) ^ soap-diy.com    如早餐喝杯 soap-diy.com   M/ G# U: ], M% L# C; X1 x9 V) L
   脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com   Q) Q. ^9 Z0 ~6 P
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較
' z# S3 O5 d% z5 `* u soap-diy.com    妥當。 soap-diy.com 3 _' X$ t5 N. b3 G
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。 soap-diy.com + }1 v4 u; g. [% Q: u
   多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。
6 W+ V- ^" Q1 _8 v soap-diy.com    多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。 soap-diy.com 6 [2 a! v+ B5 ~
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。 soap-diy.com + \2 H  b' B' o& B, f; F$ w
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。 soap-diy.com 3 u* S0 [9 u- Z8 `

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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com : |6 n9 m/ D. y  X7 c9 x
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$ L- x- u" }0 s/ s2 X soap-diy.com 【中式赴宴須知】
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& \3 x; m  k- l2 h7 S; H9 c: [+ Y soap-diy.com 1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com ) W: A+ v' b* B
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌
+ U1 Q* r9 ~; f1 N4 D soap-diy.com    牛蒡會健康些。
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3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。 soap-diy.com ! o3 ^. k2 i6 A' J' Q
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【吃西餐不胖小秘訣】
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, G" w  \# k) R/ Y' X6 b7 a soap-diy.com 1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com 9 k1 U" q' b2 m* k: Q- n4 C9 d
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com 5 L' Q# l- c& n( [
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代 soap-diy.com , h5 x' _0 d  P9 P

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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com   L4 _! p4 e" W( }5 h/ i! R
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com 9 V/ x" n; v, r

7 `$ W6 l5 z- t# i* d! ~. } soap-diy.com 轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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