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吃大餐健康不怕胖


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0 \' ?' a/ Q" |5 G; O; }' V soap-diy.com 現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com ' C6 }+ Q+ O/ G
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7 @& w! R; c4 ^8 G. j* q8 e" v; {* w soap-diy.com 從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。
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8 p; a0 {& {6 }# i9 M" [7 { soap-diy.com 追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
. M. J/ e8 d  q6 V7 d soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com 8 `# h4 e! ]( R
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com / D+ N0 o% @5 k2 R, ~1 |

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# s: Q$ W7 \. k% Y+ X) Y- g soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
$ g4 _9 |9 w- y3 x" }8 u( B+ D soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不 soap-diy.com / o* s" M# o" `
好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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9 f( I+ c2 x1 m7 Z$ e1 D soap-diy.com 要注意以下幾點: soap-diy.com 1 j& c: u  w: t9 d9 m- v6 V; b/ k

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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com + X. }/ O, m4 T3 @% _, Y1 L9 r
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一 soap-diy.com ) Q7 q7 u! d! g5 v0 O
                             杯脫脂牛奶墊肚子。 soap-diy.com # S+ c' |) G' P/ B  O# v- a
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
2 ~) Q. n' w; @4 S, B soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
) p" X4 e8 |8 L: {: E5 \* _8 m soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。 soap-diy.com 0 N4 f5 Z$ `% ~4 r8 _1 {7 W* o/ n
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 :
! K  u* q2 Z! I2 q  I% e1 y; _ soap-diy.com    如早餐喝杯 soap-diy.com , x% E% E- }) ?0 _9 Y4 ^8 D
   脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com - W: n- e" @/ W. B. y& B8 w
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較
# E+ @( o% z1 m5 T; l6 m soap-diy.com    妥當。 soap-diy.com ' ]$ m2 C( }5 \8 h4 k( G; P
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
1 A# m- r7 U: {+ X0 f soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com 8 m. m' [" p6 {& F- c8 X# Y
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。 soap-diy.com ) c" c1 j" ?. Q+ ?7 j
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com 8 W) {* h+ V: m5 G- _; Y
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。 soap-diy.com * ]4 L$ ?7 {5 g6 `0 Y" ]

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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com ' n. r' f" g/ U! w3 a* @) J& y4 b
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【中式赴宴須知】 soap-diy.com 8 ~+ f$ p$ g1 ~% k
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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com # Q4 t  N. P- {9 P
   牛蒡會健康些。 soap-diy.com : {; l' v! q* O/ t9 w$ g/ m2 U
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3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com 2 A: e: o3 e$ @
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。
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【吃西餐不胖小秘訣】
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1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com * c% g7 T, u3 E) Q
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。 soap-diy.com 8 h9 z. n6 m7 z+ @# u/ L/ l9 C) Y8 _, j
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com : R% b4 S3 m' d2 T
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。
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轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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