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吃大餐健康不怕胖


吃大餐健康不怕胖
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) Q) t: m; h- _  O* s soap-diy.com 現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com 2 h, X1 C, G3 u: q
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com % |: q# J- g6 x$ B% Q8 G
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追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。 soap-diy.com 8 G9 V) f! J. j# z
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9 E% q  ]7 [) s$ \" N8 [; m soap-diy.com 也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
4 I) X1 a1 J6 ]7 M+ O- P, [ soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com $ W4 n4 J% l, s8 u  S! x# ^
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com ) W0 N9 j4 S. d4 E& b
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首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
- w% l; e5 |9 { soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不 soap-diy.com 3 m$ N$ h, ~' E) k1 W. o
好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢? soap-diy.com # J8 G# s" m; L7 ?- t  \1 [5 N

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要注意以下幾點: soap-diy.com & O' Z9 c% F7 l2 [9 |( i3 X
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com 1 [* X7 T6 w7 p: m3 ~% ^$ h
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一
2 R1 ?, M: C3 r+ j8 d4 Y2 a, b6 _$ q soap-diy.com                              杯脫脂牛奶墊肚子。
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
) z( H4 F$ b/ c soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有 soap-diy.com 2 x* S. }9 d% _, N
                                   東西時不要動筷子。 soap-diy.com 7 o/ ?8 |( B" i& A! w# _' D2 b/ {
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com $ q& t/ S) t% t  m( s
   如早餐喝杯 soap-diy.com ) j; i, K3 Q9 d/ _
   脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。
7 S2 b# F  G! v3 W7 n3 X soap-diy.com    選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較 soap-diy.com ! N, t; n8 }" ~4 r
   妥當。 soap-diy.com 9 B; L; ]; }# C( B
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。 soap-diy.com % I5 ~; u# k, W$ B* {
   多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com ' i4 B% D$ ~- Q: ~
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。 soap-diy.com / W0 v$ F9 O( w" d

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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com 7 M6 H& @) t' l& r4 u7 m/ }
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7 z% O. e5 l; V0 f+ {% t soap-diy.com 【中式赴宴須知】
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% M; y) G( a9 C) s6 V soap-diy.com 1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 4 R  h* {2 ~. t/ w
   牛蒡會健康些。
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/ C; N% `% p9 y+ I% p* J5 z soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com 5 V* M. n- @' R) c- I& o( i( n
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。 soap-diy.com 9 A) x) _3 u8 H. Q

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【吃西餐不胖小秘訣】
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1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com . [) o  O/ E3 X) C# M0 }' W
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。 soap-diy.com 4 G) f- b$ [0 n+ U/ u# P
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代 soap-diy.com # l  p! i5 P+ r8 C  L

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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、
. \& t# R% e, ^; ~: ]4 X# J soap-diy.com 騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com * Y6 @! s8 y! F
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轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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