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吃大餐健康不怕胖


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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com 8 u; @8 h9 w/ b" y
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7 H. b6 X- g) I5 L+ E soap-diy.com 從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com , K" }& @- D$ N& Y! W  t; h
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: J* b) B" I$ M8 `4 G$ Z4 f- H5 S soap-diy.com 追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
# s% I$ A& G+ g0 w7 R/ Y soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢?
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com ; C, L- T5 l; O. B- ~% |
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& G& U2 k2 t$ u, a0 J+ ^ soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為 soap-diy.com : o: B8 a8 j1 N9 e9 O
走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
% N% Q2 J) x% D3 W( ? soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢? soap-diy.com ( ?8 y2 y7 y$ \1 D% i: V9 b

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要注意以下幾點:
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com ( J: ?( ?  j& U8 ^, K' J3 ]
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一
. C( J1 u* w( S$ R7 D$ x) ~/ {9 W soap-diy.com                              杯脫脂牛奶墊肚子。
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢, soap-diy.com - \/ E: f. k$ i: p
                                   不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
+ w6 y7 P# d3 y0 t: u1 l soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。 soap-diy.com + r* E0 ?- I0 s) ~4 {# E+ I
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 :
$ P/ n" [* d4 ^9 S" {: | soap-diy.com    如早餐喝杯 soap-diy.com   R* i2 \2 R( v
   脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com ' R. @" k" B5 q% Y7 t' h0 e8 q
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較
* b0 a4 c4 s' g! u. k' i soap-diy.com    妥當。
; ^' {# I! h- U+ L* |- U soap-diy.com    選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。 soap-diy.com 4 S! a, t" L% K
   多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com 5 G/ X% X; z, e  ~  Y
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com ! Z8 s' C2 c9 q; v( i
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。 soap-diy.com % L7 D) J/ j. b* R% f
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。 soap-diy.com # D, U# M% d3 S7 i2 Z
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com 2 f+ X. Q2 W! L9 _! ?* Y( @

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【中式赴宴須知】 soap-diy.com 2 y/ A' a# r8 X( @" E  f& ^5 V
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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com , f, F: W1 g, L9 L
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com + T* j. V, J8 g6 o2 f" k
   牛蒡會健康些。
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3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com # p3 M& V& ], n- v
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。
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【吃西餐不胖小秘訣】 soap-diy.com , j* N: e  I1 ?, U. L8 j! w

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" S- I( g( J5 ^ soap-diy.com 1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com 0 ?% o1 l# Q0 M8 E6 j* a# q; w: j
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com ! O4 T; W4 L0 Y% O& Z2 y
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。 soap-diy.com 5 ?8 F1 C: {% l/ s
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com ; _. H' G2 N2 P( Q
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com & \$ p" I! \( l2 e* c. c7 Z

' G" z: j* Z7 T0 |/ Q$ K8 V1 A# O soap-diy.com 轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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