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吃大餐健康不怕胖


吃大餐健康不怕胖
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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com & ^8 f$ _+ _0 x9 Z" s1 P
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  f. ?6 U2 B7 i4 ]9 M- Y soap-diy.com 追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。 soap-diy.com , b; J& R. `, Y+ y- x
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
3 `4 x6 [9 j/ G soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢?
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com 7 C7 `: a: t, t/ g

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" ^( k- z! G2 [ soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
$ Z, X- p2 Z( l+ u( R, L! M* d soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不 soap-diy.com 5 j; {) G$ v. z- ^4 @9 B
好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢? soap-diy.com 4 s( Q: `% q0 f7 l. a
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+ i0 p. `7 |6 Q, v4 b2 N( N soap-diy.com 要注意以下幾點: soap-diy.com   Y( N5 f+ ^2 V( C
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com - Y3 ^' Q6 u5 y; l. \# Z) e" x
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一
, O5 I! c2 l/ q0 h( h soap-diy.com                              杯脫脂牛奶墊肚子。 soap-diy.com + w! f% p/ D( ?+ r2 y3 i. A9 u2 g& n
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢, soap-diy.com + |, }3 _9 V: C
                                   不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
+ \& W( F. X; E" w  A* \ soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。 soap-diy.com 4 @, N; J) e7 x- x' N/ y
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com " v, H5 W3 Q0 w! e
   如早餐喝杯
7 B+ Y: B& h6 B2 P soap-diy.com    脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com 5 s1 [) D' Z, [% w+ q# X+ E
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較
" f6 S% q; ^3 E soap-diy.com    妥當。 soap-diy.com # n: P# G7 f3 u4 X9 `
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
5 [' m: y. C( I) { soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com ) X3 n1 ^% R$ {0 N
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。 soap-diy.com * n3 T) U  e# P( z) W
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com 8 H* s+ a$ I# C  t2 J- L
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您:
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【中式赴宴須知】 soap-diy.com 2 ~+ w# Y$ ~$ j! E2 i

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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com % c2 z3 {- d1 N! U
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com ; [8 w7 U& O. K! w1 T6 ^6 k
   牛蒡會健康些。
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" f; b0 O' F1 F' \7 t* F soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。 soap-diy.com , H. S2 K+ ~4 s9 F* E# n# R
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【吃西餐不胖小秘訣】 soap-diy.com % V4 G# G; b( P; D" q/ ~( i

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1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com & ]5 W: o8 d2 R. f
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、
% x1 _# K0 H8 m8 y# V7 E; n soap-diy.com 騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com 3 P9 v% b3 g; ^* P# T8 ^
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轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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