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吃大餐健康不怕胖


吃大餐健康不怕胖
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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。 soap-diy.com . J# W# n, {# |1 b- j
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0 {: a+ g7 ]( s3 M" ] soap-diy.com 追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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5 R( d1 z. V: ~8 f4 g( A' A" b soap-diy.com 也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
. c1 Q. h  S; Z( `; ]; f soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢?
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com 0 g; i0 u; v# }, ?4 m0 v8 }$ }

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首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
5 ]$ W1 y  c& t: ]9 D soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
" s2 F. h$ f+ Q/ G2 W& r soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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要注意以下幾點:
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這
$ T4 ?. H' n. c' p" a- X# ? soap-diy.com                              一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一
5 y, ]; V. w6 ^2 y) K soap-diy.com                              杯脫脂牛奶墊肚子。 soap-diy.com 0 x) C- M$ L( P3 F+ `% @7 Y# H4 _
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
( a) _; o  `0 r! V; u soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
: d* ?" J7 q# r1 S! S7 z soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com $ B: N+ o5 B6 C5 X
   如早餐喝杯
4 Z9 m  G  g9 z& j$ O8 E4 t& d soap-diy.com    脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com 7 y$ w  G% \+ Z$ A' D
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較 soap-diy.com * m1 Y7 }  I4 N' L8 v2 K' D% _; `, ]
   妥當。
! j  Q; _7 a( |8 i) {2 l soap-diy.com    選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。 soap-diy.com ' S% U0 e- a2 [+ E: v% E
   多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。
* l: l" x, ]+ R4 f9 c soap-diy.com    多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。 soap-diy.com . V+ o5 h9 v2 L/ y0 Y9 \

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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com + D1 k+ c& Z: c- s

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【中式赴宴須知】
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# h: L. _5 N& A3 _' m5 ?5 Z9 |/ x soap-diy.com 1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 1 X5 D( {) a% M. e% ^
   牛蒡會健康些。 soap-diy.com : U2 s) O+ x. p4 m) \$ I
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  i4 A6 g7 R' N* F( p; Y: l soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com / Z. M3 H, \4 Y9 ^. o5 R  \9 E* Q
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。
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【吃西餐不胖小秘訣】
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: ^- I( b" b2 A4 h soap-diy.com 1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com . I4 U9 X6 o9 O3 P
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com 0 Z+ ^; l# P3 J9 v6 J3 i
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com 8 Z8 E- I. \+ z' ~' O/ ?

- o/ ~3 |) l: y9 l% B! V soap-diy.com 轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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