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吃大餐健康不怕胖


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2 N" e' K2 P$ ]- w- O soap-diy.com 現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com * Y/ A1 G, I, n, ^+ ?" o9 X
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從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。
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追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何 soap-diy.com % p8 L7 G9 v  ]; R6 f
輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢?
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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。 soap-diy.com : p* }. k2 b; i$ j9 l2 u. ]( g

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首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為 soap-diy.com 3 Y1 m! u) m# N) z- K
走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
& i0 S' M( _0 U2 A: X* } soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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要注意以下幾點: soap-diy.com 2 ]+ ]. Y, B6 W( @
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這 soap-diy.com # p, K* H/ N7 ?7 r5 |
                             一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一 soap-diy.com + B! b9 ~) @$ b
                             杯脫脂牛奶墊肚子。
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
$ g4 \6 |4 ]& F; t7 t soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有
+ t8 b3 p1 l3 S. R7 @  N# ] soap-diy.com                                    東西時不要動筷子。 soap-diy.com & K* s( Q. o! p, |
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 : soap-diy.com # S) S: N* S: q& g0 }
   如早餐喝杯
; ^. b; \+ i# W, f3 ?2 x  g soap-diy.com    脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。
! H5 _8 o! q5 Z" ?1 l. Z soap-diy.com    選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較 soap-diy.com 5 c6 n5 Y! ?1 ^; l9 @
   妥當。 soap-diy.com ' X3 O! ]' A* l. o
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
. ^9 y1 z, t- w- s# s soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com 6 w3 |* v" Z9 g5 G( N
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com 7 `+ r' _5 M5 p( e; ]+ {! [
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。 soap-diy.com " M; b/ _; a3 ^2 J3 S
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您:
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【中式赴宴須知】
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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。 soap-diy.com ! O3 n2 `5 r. d0 w
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌
; U5 g) I/ `0 Y$ F soap-diy.com    牛蒡會健康些。
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$ L' G; t) A$ C5 A0 e soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。
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【吃西餐不胖小秘訣】
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0 o+ @7 i1 T/ B( O soap-diy.com 1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com 0 p$ X, V5 ]! `8 I! ^# M8 o
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。 soap-diy.com ' y4 O! @- o1 ]$ M- R# @$ I
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、 soap-diy.com , T6 K+ _% @; Q0 W" J0 H% s3 f
騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。
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轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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