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吃大餐健康不怕胖


吃大餐健康不怕胖
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現代人的飲食習慣,往往不同於昔日的農業社會。因此食物與人關係也就越趨近於密切。 soap-diy.com 5 |+ S+ y/ d  I3 t$ R
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+ H7 Q! u0 b" d soap-diy.com 從國人十大死亡原因可看出來,慢性病的罹患族群,不但慢慢增加,年齡也有下降趨勢。
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: |+ o5 u& S$ y" ` soap-diy.com 追蹤究底,其實這些慢性病的罹患是與「肥胖」有相關性。
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+ n) t" p+ l1 {5 }$ b soap-diy.com 也許您是一位老饕,又也許是一位天天外食的人,而外面的飲食也許讓您心怕怕、口癢癢,但如何
, b! _. P% E, F, t8 _! h soap-diy.com 輕輕鬆鬆悠遊於食物之間呢? soap-diy.com 0 y, |+ J) y6 [: T

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大部分外食的人可分為兩大型態,一是日常生活外食者,應酬外食者。
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; _& q9 _" [4 f8 ]& i, J2 f soap-diy.com 首先先來談一談前者,通常這一族群以上班族為多,因此他們所考慮的心態大多以經濟,對口味為
, f  A6 \/ U/ V" ? soap-diy.com 走向,比較沒有所謂好不好吃,但他們很容易中餐晚餐隨便吃一些而留在宵夜大飽一餐,這是最不
8 ^. A, s0 {2 d soap-diy.com 好的飲食習慣,因此如何吃的安心健康呢?
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要注意以下幾點: soap-diy.com ( F9 u# \, N. }7 C: x
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1.不要很餓的時候進食 :也許您會懷疑,人當然是饑餓才進食,但並不可以過度饑餓,否則易造成這
9 B3 d3 x+ H. b' s4 J" Z soap-diy.com                              一餐吃太多了。如果飯前肌餓難耐,您可以先喝一杯水(500毫升)或喝一 soap-diy.com ! {2 H- j% [8 w: R  O
                             杯脫脂牛奶墊肚子。 soap-diy.com - I* g8 `- h4 E5 ^3 K
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2.進食時改變一下進食程序 : 先喝湯再吃青菜然後再吃肉類(包括魚類、蛋等)且吃飯的速度要慢,
5 n% j: S3 s3 Q7 t4 k1 d) w" n+ @ soap-diy.com                                    不可以狼吞唬嚥當您進食速度很快時,要時常留意並提醒自己 : 嘴巴有 soap-diy.com - g- x. I7 f! J" z. Z- |
                                   東西時不要動筷子。 soap-diy.com 6 x- k0 u" T, j( l; y
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3.外食不要固定在某一家餐廳吃飯,且吃同樣的東西,懂得選擇較低熱量的六大類食物 :
& q) N8 g7 A$ A soap-diy.com    如早餐喝杯 soap-diy.com 4 O5 |  r8 E/ M8 n+ \/ x3 `  A
   脫脂或低脂鮮奶比調味乳或奶茶更健康。 soap-diy.com 8 h4 ]$ d0 \! \2 o
   選擇漢堡三明治或炒麵加豬血大腸湯,雖然熱量差不多,但就營養均衡度,是以選擇漢堡三明治較
# b9 H9 s( s1 ]* K$ ]. e9 \: x/ u soap-diy.com    妥當。 soap-diy.com 3 x8 \  R0 u3 I% }7 E0 Y2 _
   選擇肉類,盡量能避免掉肥肉及皮的部分。
, s, n) H4 u* ~: M) z soap-diy.com    多選擇多醣類的食物,避免單醣類的汽水、可樂等。 soap-diy.com 8 P; E2 P1 T" Y2 V& l& A1 `
   多吃水煮的青菜,避免油煎及油炸的食物。
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4.盡量避免大塊的肉類,如牛排或豬排,以選擇肉絲之半葷菜較不易食入太多的肉製品又可達到飽足感。 soap-diy.com # ~- D; u* L7 ?" d$ Q( A/ i% p
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5.對於較油的湯請先去油再喝(如過油或撈油)。
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6.盡量選擇清淡食物,若不能避免芶芡食物時,請先用一碗清水去芡汁後再吃。
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於應酬型的外食者,其實他又可分為中式或西式應酬而有下列幾點需提醒您: soap-diy.com , l3 X$ [5 b( B; N) ?3 U1 z) J
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: {; x) E9 Y0 R9 k9 n- V' r soap-diy.com 【中式赴宴須知】
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1.穿合身衣物前往,並且赴宴不要饑腸轆轆。最好的方式先以高纖蘇打餅或蔬菜湯裹腹。
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2.注意飯前的開味小菜或開味點心,如瓜子、花生或丁香花生宜適量進食,並以涼拌小黃瓜或涼拌 soap-diy.com 0 I2 ^8 J, y2 R4 ]
   牛蒡會健康些。 soap-diy.com & \) v2 A1 B$ h
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5 ]7 B$ ]# c. V2 s  d soap-diy.com 3.避免過多油炸類的食物,對於油炸類食物儘量先去皮並能夠搭配青菜來吃較妥當。 soap-diy.com 0 v- p! R2 k5 R% Q/ D/ E9 R
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4.碎肉丸子、獅子頭或鴿鬆等食物儘量避免,因所含的油脂太高了。 soap-diy.com / ^' D+ U5 F3 Y
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【吃西餐不胖小秘訣】
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* Y: n. W+ r9 Q, |2 g; n- k soap-diy.com 1.濃湯及清湯之攝食以清湯為宜,避免過多含油食物。 soap-diy.com : A# V- K/ }7 |! u- j
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2.若大蒜麵包及小餐包以小餐包為宜。
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3.主菜之選擇以海鮮類、雞肉類來代替牛排類之食物,烹調方式以烤的方式優於炸的。
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4.喝茶或咖啡時不宜加糖(可以代糖來取代
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最後再次叮嚀常外食的人,只要堅守少油,少鹽,少糖並且每天規律的運動20-30分鐘(如快走、
6 k; c1 B) W/ S5 W soap-diy.com 騎腳踏車)。相信您心中已有一把秤,知道如何遊走於食物之間,而不被食物黏住。 soap-diy.com 0 Z" O9 d6 ~/ L7 C  e6 @# e$ U

# u! Y& s2 H9 I' b soap-diy.com 轉載http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue09/article/tw-features.24drs.com.tw/twfeatures24drscomtw_201105311136

 




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