返回列表 發帖

你吃對蔬菜了嗎?


你吃對蔬菜了嗎?
9 h! ~3 @2 r! m6 I' }7 B* Z& T soap-diy.com
' }% Y5 a9 h# g/ Y! H: F# | soap-diy.com soap-diy.com 2 O( H" d5 p# z# a, u' Y: L
soap-diy.com 0 e7 |2 X0 T' n+ v2 k5 b

6 ]  t3 y5 u; w1 Y soap-diy.com 優惠價:79253 soap-diy.com $ y& X2 X# n8 i2 W


! `# k/ v2 S6 @2 q+ D soap-diy.com soap-diy.com   M; W7 F. @6 W6 w& ^1 M2 O
soap-diy.com $ C4 `  k. ~( K' y. t% G& Z
蔬菜百百款,聰明食用有訣竅!
8 r4 a# ]/ j$ Y1 s soap-diy.com
6 @' X! `8 w& w$ Z3 ~: i, p soap-diy.com
* c: S: q8 s. A: b# v soap-diy.com 多吃蔬菜對身體有益,這是眾所周知的事情,但是哪些蔬菜對身體有哪些幫助,你知道嗎?健康的人要如何透過蔬菜維持健康?生病的人又該藉由哪些蔬菜攝取營養素以盡快康復?對養顏美容、預防文明病等,蔬菜扮演怎樣的角色?本書詳列大家熟悉、經常食用的蔬菜,介紹其成分、構造對身體的好處,例如番茄所含養分能促進消化、預防動脈硬化、消除疲勞,豐富的茄紅素還能使肌膚變好;高麗菜熱量低,有利瘦身,且能調節腸胃不適、預防癌症……。書中詳細的圖表說明之外,還有食譜教學,每一樣蔬菜都教導2道具功效的美味料理,健康飲食超簡單!
0 T: {2 D* K2 g5 c2 r( t$ [ soap-diy.com
soap-diy.com 9 H" S1 H+ w2 I; A( _* ~; ~

6 Q' e. o0 v( w soap-diy.com 介紹蔬菜 soap-diy.com 6 F- B: E" M  k+ T# @
soap-diy.com 7 ]0 y9 L, J7 T6 ?3 B

0 M# K- M& @3 g& x! B soap-diy.com 果實類:番茄/青椒&甜椒/小黃瓜/茄子/苦瓜/秋葵/南瓜/酪梨/玉米/豌豆/豆類/毛豆/豆芽菜/節瓜 soap-diy.com ; S3 y( A6 e7 ^; n$ D; K3 [
葉菜類:高麗菜/萵苣/白菜/油菜/菠菜/茼蒿/雪菜/芹菜/韭菜/長蔥/洋蔥/綠蘆筍/綠花椰菜/國王菜
- y8 g7 p9 A5 x4 W soap-diy.com 根莖類:胡蘿蔔/牛蒡/蓮藕/白蘿蔔/蕪菁/馬鈴薯/甘藷/青芋/山藥/大蒜/香菇
% k, D' k. z$ K; G; U( z7 m soap-diy.com

1 K& ]2 b# C: @ soap-diy.com
# ^3 q% U' W0 f& {* R soap-diy.com 本書特色
3 X7 L3 C  J9 n/ A1 z soap-diy.com soap-diy.com ( I9 s) Y, v, C  H' I' E
soap-diy.com $ B/ i0 W/ j3 X/ v+ H: @
將蔬菜分為三大類:果實類、葉菜類、根莖類,介紹常見蔬菜的品種、所含營養素、對身體的助益、盛產期、外觀構造,以及保存方式與料理方法。透過簡明易懂的圖文解說,瞭解各種蔬菜的特性與食用建議,讓你遠離疾病,愈吃愈健康!
! |8 |/ u$ K( q+ e soap-diy.com

# z2 n8 ~4 h& O soap-diy.com soap-diy.com ; I6 A7 Y7 H' ], {% o7 D
監修者簡介 soap-diy.com 0 F# F& P+ _& S) ]

  N. n' n/ U0 W0 _+ ^ soap-diy.com 本橋登 soap-diy.com 6 A! ?$ m9 Y; W
soap-diy.com ) I# K0 B  w! t% ~3 [: T' b# q

( b. R+ b. J  J! c/ z4 R soap-diy.com 1940年出生。畢業於東北大學研究所藥學研究科。2006年3月以明治藥科大學教授身分退休後,自該年4月起,擔任該校顧問,2007年11月成為明治藥科大學理事。專攻以基因為主的癌症化學療法,而針對蔬菜水果等營養成分方面,也有很深的造詣。活躍於電視節目、雜誌等媒體。
1 I2 B5 m/ {! o9 C: @ soap-diy.com

本書前言

談到「蔬菜」,各位讀者們的印象是什麼呢?「熱量低」、「含大量的維生素與礦物質」等等,應該大多數的人都抱持著「是有益身體健康的食物」這些印象吧。


soap-diy.com " U. W4 t) D' n: U1 r/ L7 h+ T' f

事實上,蔬菜除了熱量低、有益健康之外,更含有豐富的維生素、B胡蘿蔔素、花青素、食物酵素與礦物質等的「植物化學物質(Phytochemical)」。這個名詞或許您還不熟悉,所謂的「植物化學物質」,指的是植物所含三大營養素以外的所有成分。所以也包含了植物色素、芳香成分(精油)、辛味成分等。



& E6 e+ `% Q( n; s: N soap-diy.com

而「植物化學物質」當中,也具有可在人體內發揮抗氧化作用的成分。例如,提升免疫力、預防藉由細菌或病毒所引起的感染性疾病、抑制發炎、預防癌症,甚至具有治療疾病的功效。



2 q4 O7 @/ M8 n! } soap-diy.com

本書除了解說各種蔬菜的營養成分以及機能,同時也介紹哪種蔬菜針對哪些症狀有療效。還有蔬菜的挑選方式、各種蔬菜的料理等,也都登載於書中。


soap-diy.com ' m* n4 w$ F2 W/ `8 |

只要本書對讀者的健康有益處,身為監修者的我將感到無比欣慰。

本橋登


soap-diy.com 6 B' _, Y: N& R& Q/ B( W1 `. B& ?
soap-diy.com 0 q& F% j4 [9 ?+ O8 E9 w
內容圖片由博客來網路書店提供轉載
7 @* R$ ]0 X, w5 y, _ soap-diy.com

 




返回列表 回頂端 回復 發帖