返回列表 發帖

你吃對蔬菜了嗎?


你吃對蔬菜了嗎? soap-diy.com , e- x: O2 g" h( L' o4 k" b* _
soap-diy.com * {, v, _& D3 j
soap-diy.com / ?# {) F) {! z6 K( j
soap-diy.com # _, Q' |. Z( z0 y) u9 f

& t3 m8 f) ^) |! }0 g+ M  i9 ] soap-diy.com 優惠價:79253
+ _* G- k+ p1 y soap-diy.com

7 K( `0 \9 E+ y4 l9 @9 L$ x soap-diy.com
. t. J4 |8 @3 O/ v. W. I soap-diy.com
5 E$ w- U5 h8 m soap-diy.com 蔬菜百百款,聰明食用有訣竅! soap-diy.com 1 ]' V# f8 }  o! W6 ?: F
soap-diy.com : S3 {) ]9 j2 H7 X9 ^
soap-diy.com , }/ r4 V/ `/ x. n0 p5 m# Y
多吃蔬菜對身體有益,這是眾所周知的事情,但是哪些蔬菜對身體有哪些幫助,你知道嗎?健康的人要如何透過蔬菜維持健康?生病的人又該藉由哪些蔬菜攝取營養素以盡快康復?對養顏美容、預防文明病等,蔬菜扮演怎樣的角色?本書詳列大家熟悉、經常食用的蔬菜,介紹其成分、構造對身體的好處,例如番茄所含養分能促進消化、預防動脈硬化、消除疲勞,豐富的茄紅素還能使肌膚變好;高麗菜熱量低,有利瘦身,且能調節腸胃不適、預防癌症……。書中詳細的圖表說明之外,還有食譜教學,每一樣蔬菜都教導2道具功效的美味料理,健康飲食超簡單!
3 j# r% I6 E4 V1 k" C' n soap-diy.com

0 x  r0 s% m; d# Z7 @' K1 ] soap-diy.com
4 E2 _) `- L& p( T/ K/ J soap-diy.com 介紹蔬菜 soap-diy.com # x( }, O$ g1 u  P

# V0 O! D! |, G) |0 i( T9 \ soap-diy.com
soap-diy.com 8 m' O2 F/ [; h  X7 I; e( S( L
果實類:番茄/青椒&甜椒/小黃瓜/茄子/苦瓜/秋葵/南瓜/酪梨/玉米/豌豆/豆類/毛豆/豆芽菜/節瓜 soap-diy.com , t' j- [: m2 Y0 o. v
葉菜類:高麗菜/萵苣/白菜/油菜/菠菜/茼蒿/雪菜/芹菜/韭菜/長蔥/洋蔥/綠蘆筍/綠花椰菜/國王菜
5 z/ O5 `* |5 P! M" @ soap-diy.com 根莖類:胡蘿蔔/牛蒡/蓮藕/白蘿蔔/蕪菁/馬鈴薯/甘藷/青芋/山藥/大蒜/香菇 soap-diy.com + x0 }$ P" l8 J4 C

soap-diy.com : J4 z4 {3 a$ u% Y9 t& ^8 G

* k" D% G  w) O7 u$ C% E9 b% U soap-diy.com 本書特色
; e( s5 }+ y3 d$ ^6 i) z; f' t) t soap-diy.com soap-diy.com   l7 e! j: P$ e/ m! @

3 [  E" W1 q' V0 ? soap-diy.com 將蔬菜分為三大類:果實類、葉菜類、根莖類,介紹常見蔬菜的品種、所含營養素、對身體的助益、盛產期、外觀構造,以及保存方式與料理方法。透過簡明易懂的圖文解說,瞭解各種蔬菜的特性與食用建議,讓你遠離疾病,愈吃愈健康!
9 z# c- B0 i4 W  y; t+ e0 S' Q6 d soap-diy.com

% w3 P  J4 t6 W+ i soap-diy.com soap-diy.com 7 M. Z; P2 Q" E9 O& j% @7 q* i' g
監修者簡介 soap-diy.com ) v( ]- Y+ Q" d9 p& v$ E2 V* e

: Y/ i6 f0 C: I) D* \/ Y soap-diy.com 本橋登
0 w. C, J% c4 s1 _* ?& i- e8 d( b. y soap-diy.com soap-diy.com " d# ?- e8 M4 I2 w9 g
soap-diy.com . m$ U7 I5 ^, }# g
1940年出生。畢業於東北大學研究所藥學研究科。2006年3月以明治藥科大學教授身分退休後,自該年4月起,擔任該校顧問,2007年11月成為明治藥科大學理事。專攻以基因為主的癌症化學療法,而針對蔬菜水果等營養成分方面,也有很深的造詣。活躍於電視節目、雜誌等媒體。 soap-diy.com - B6 Z8 a  \# E

本書前言

談到「蔬菜」,各位讀者們的印象是什麼呢?「熱量低」、「含大量的維生素與礦物質」等等,應該大多數的人都抱持著「是有益身體健康的食物」這些印象吧。



3 W# {# l% x9 H6 P! C+ Y7 R5 n% ^9 b soap-diy.com

事實上,蔬菜除了熱量低、有益健康之外,更含有豐富的維生素、B胡蘿蔔素、花青素、食物酵素與礦物質等的「植物化學物質(Phytochemical)」。這個名詞或許您還不熟悉,所謂的「植物化學物質」,指的是植物所含三大營養素以外的所有成分。所以也包含了植物色素、芳香成分(精油)、辛味成分等。


soap-diy.com ' a! S' s. Q6 c+ d

而「植物化學物質」當中,也具有可在人體內發揮抗氧化作用的成分。例如,提升免疫力、預防藉由細菌或病毒所引起的感染性疾病、抑制發炎、預防癌症,甚至具有治療疾病的功效。


soap-diy.com $ ~4 E  a7 b+ h5 f

本書除了解說各種蔬菜的營養成分以及機能,同時也介紹哪種蔬菜針對哪些症狀有療效。還有蔬菜的挑選方式、各種蔬菜的料理等,也都登載於書中。



. F  s& y8 K( b soap-diy.com

只要本書對讀者的健康有益處,身為監修者的我將感到無比欣慰。

本橋登


soap-diy.com 5 H- g) [, o- x& q/ z0 A
soap-diy.com . |' u$ E3 s' {5 |- a
內容圖片由博客來網路書店提供轉載 soap-diy.com 6 U, ~6 W0 n" P+ P5 ]/ T. k8 x1 F5 X" P

 




返回列表 回頂端 回復 發帖