返回列表 發帖

你吃對蔬菜了嗎?


你吃對蔬菜了嗎? soap-diy.com * G2 c5 Z" c# ?2 e% g- }
soap-diy.com + s" r, y4 V7 f& v7 P- |
soap-diy.com % `1 D& \) a5 F
soap-diy.com 1 L' J( M+ k# _# Z+ I) M1 ^
soap-diy.com 2 s& n% a2 b+ Z! q/ N1 G
優惠價:79253
! Y  o' a7 R9 x' W soap-diy.com
soap-diy.com $ D/ s' F: a- E6 x. E. E3 i. J$ _( ]

' r* N( x2 W7 i soap-diy.com
6 \/ B' L1 [$ c2 c% e soap-diy.com 蔬菜百百款,聰明食用有訣竅!
) w) k; F1 C7 s- y7 g+ h soap-diy.com
* c7 U8 B( A+ V* z0 f6 W soap-diy.com
* x& T" w" g/ m4 C; U soap-diy.com 多吃蔬菜對身體有益,這是眾所周知的事情,但是哪些蔬菜對身體有哪些幫助,你知道嗎?健康的人要如何透過蔬菜維持健康?生病的人又該藉由哪些蔬菜攝取營養素以盡快康復?對養顏美容、預防文明病等,蔬菜扮演怎樣的角色?本書詳列大家熟悉、經常食用的蔬菜,介紹其成分、構造對身體的好處,例如番茄所含養分能促進消化、預防動脈硬化、消除疲勞,豐富的茄紅素還能使肌膚變好;高麗菜熱量低,有利瘦身,且能調節腸胃不適、預防癌症……。書中詳細的圖表說明之外,還有食譜教學,每一樣蔬菜都教導2道具功效的美味料理,健康飲食超簡單!
) f8 ?+ B8 A$ P' G' u- Q0 D soap-diy.com

3 F; m' T' i- P# r' V soap-diy.com soap-diy.com 1 R: A$ i9 q, \+ J$ L6 K
介紹蔬菜 soap-diy.com . r) z7 \7 a& m* z. R
soap-diy.com 7 w( S4 I$ x; \
soap-diy.com ) S& K* {- q- r9 F  n/ O
果實類:番茄/青椒&甜椒/小黃瓜/茄子/苦瓜/秋葵/南瓜/酪梨/玉米/豌豆/豆類/毛豆/豆芽菜/節瓜
. _3 m. `( \4 @  \3 n soap-diy.com 葉菜類:高麗菜/萵苣/白菜/油菜/菠菜/茼蒿/雪菜/芹菜/韭菜/長蔥/洋蔥/綠蘆筍/綠花椰菜/國王菜 soap-diy.com , N6 @1 Q' e9 |1 X8 M
根莖類:胡蘿蔔/牛蒡/蓮藕/白蘿蔔/蕪菁/馬鈴薯/甘藷/青芋/山藥/大蒜/香菇 soap-diy.com & p% |: |  f; v3 N

soap-diy.com ' I: U% q5 ]  ?/ H3 [
soap-diy.com 9 U. n5 G* U* p
本書特色
# ~/ b( h. p' }3 b8 f6 R5 \ soap-diy.com soap-diy.com ( o, J2 a( c/ z$ v
soap-diy.com 2 s& c# a/ ?! S2 P5 Y" M8 w- l
將蔬菜分為三大類:果實類、葉菜類、根莖類,介紹常見蔬菜的品種、所含營養素、對身體的助益、盛產期、外觀構造,以及保存方式與料理方法。透過簡明易懂的圖文解說,瞭解各種蔬菜的特性與食用建議,讓你遠離疾病,愈吃愈健康!
( p3 W' v2 q, h- z% }- j+ x) G1 o soap-diy.com

  u( o* r1 K4 l4 b1 s soap-diy.com
/ C5 @3 Y4 d3 t: m soap-diy.com 監修者簡介
" D* O3 q% Y" x- k# ?5 O soap-diy.com

- {8 Q* u% E% p" r% H4 ] soap-diy.com 本橋登
: B( c! I) |' z soap-diy.com soap-diy.com % g: |8 X* W9 }- X

3 D" L# V; i0 G soap-diy.com 1940年出生。畢業於東北大學研究所藥學研究科。2006年3月以明治藥科大學教授身分退休後,自該年4月起,擔任該校顧問,2007年11月成為明治藥科大學理事。專攻以基因為主的癌症化學療法,而針對蔬菜水果等營養成分方面,也有很深的造詣。活躍於電視節目、雜誌等媒體。
3 ^0 F9 E$ y8 E. @  a7 A3 ~, }. V soap-diy.com

本書前言

談到「蔬菜」,各位讀者們的印象是什麼呢?「熱量低」、「含大量的維生素與礦物質」等等,應該大多數的人都抱持著「是有益身體健康的食物」這些印象吧。



7 m; O1 _# h1 i soap-diy.com

事實上,蔬菜除了熱量低、有益健康之外,更含有豐富的維生素、B胡蘿蔔素、花青素、食物酵素與礦物質等的「植物化學物質(Phytochemical)」。這個名詞或許您還不熟悉,所謂的「植物化學物質」,指的是植物所含三大營養素以外的所有成分。所以也包含了植物色素、芳香成分(精油)、辛味成分等。



# Q7 z( n2 Q4 N& Z9 d* C" Z soap-diy.com

而「植物化學物質」當中,也具有可在人體內發揮抗氧化作用的成分。例如,提升免疫力、預防藉由細菌或病毒所引起的感染性疾病、抑制發炎、預防癌症,甚至具有治療疾病的功效。


soap-diy.com 5 n! t$ e8 f/ t! I

本書除了解說各種蔬菜的營養成分以及機能,同時也介紹哪種蔬菜針對哪些症狀有療效。還有蔬菜的挑選方式、各種蔬菜的料理等,也都登載於書中。



6 H$ d: g2 V% e, A soap-diy.com

只要本書對讀者的健康有益處,身為監修者的我將感到無比欣慰。

本橋登


soap-diy.com % u! \/ ~& O, F8 b* A
soap-diy.com , _) ]8 I' a6 g' z% I' X
內容圖片由博客來網路書店提供轉載
! o" [1 U% @6 Z, b soap-diy.com

 




返回列表 回頂端 回復 發帖