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體內酵素力大作戰 :排毒.減肥.美容一次OK的時尚飲食法


體內酵素力大作戰 soap-diy.com * {  w5 J' p" x, Q" R/ a7 Q

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  「不腹胖體質」的酵素飲食守則!
3 k/ W; v+ a1 c! q soap-diy.com   日本敗犬、好萊塢女星都在這樣吃! 「酵素飲食法」 為上班族打造健康減肥美容大革命
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  ★皮膚越光滑,身體越輕盈——酵素力增加,異位性皮膚炎、老化問題通通不見!

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只吃高溫烹調的食物,完全無法補充酵素!每天吃48℃以下低溫料理,才能達到瘦身、排毒、美肌、抗老化的功效。本書告訴妳如何在「對的時間」吃正確的食物,即可永遠保持「不復胖體質」。只要認清那些是高酵素含量的食物,學會酵素飲食法,從此不需刻意計算卡洛里,不需要一天只吃兩餐,就能擁有好氣色、好身材! soap-diy.com 9 @; G0 S' f1 l. z- F! u, {

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  ◇想分解澱粉該多吃什麼?白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉
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1簡單插圖,一次搞懂「酵素力」
) G* s9 f' ~, Y; q7 O soap-diy.com 酵素是什麼?它有什麼好處?如何取得酵素?這本書用簡單的插畫說明,幫助你認識酵素,解答你對酵 soap-diy.com 6 |/ A2 b9 H2 V! l& l1 M
素的所有疑慮。 soap-diy.com / z! c4 @" e. y. w5 p
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2早餐吃點水果,打造不腹胖體質 soap-diy.com " o, m8 U; u. q9 ^* e8 K! W' H  M- O
高溫烹調,酵素不留,生食與低溫烹調才是王道!營養學界的重大新突破,國外行之有年的新鮮吃法,
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酵素隱藏在所有的食物中,要吃什麼?該怎麼吃?才能取得酵素的最大效益,身為營養師的吉川珠美, soap-diy.com 9 x, U+ r+ y' G3 l: U7 e$ z; ?
以自身實際的經驗來告訴你這個風行日本、歐美的「生食酵素減肥法」。 soap-diy.com 7 {0 g+ b& L% t; ~
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4 吃對食材,快速消除體內脂肪
; q+ j0 T# d: G5 q  ~; s6 [ soap-diy.com .木瓜.鳳梨.奇異果→三大酵素之王.味噌.納豆.泡菜→解脂酵素
& _$ D1 v0 ^" q: q1 o( V: J& U soap-diy.com .白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉→分解澱粉好幫手
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8 a6 ]+ b( ]. `* t soap-diy.com 作者簡介
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& l0 j8 I7 z2 g) I soap-diy.com 吉川珠美 soap-diy.com % {$ }) P. F$ u4 J

9 `0 }: S" c; U% ~) S soap-diy.com soap-diy.com # x) y$ S9 E6 h
同志社女子大學家政學系畢業後,接著又完成奈良女子大學研究所的學業。(社)大阪府足球協會運動 soap-diy.com ! f# ]6 `' C* o, {5 [4 X
醫學委員會營養師。 soap-diy.com 0 j) U4 s6 Z+ x1 q- f  d

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6 a# Z* G% V( I3 v soap-diy.com 現任武庫川女子大學、大阪女子短期大學與調理師專門學校的營養學講師、Food Coordinator培訓講座講師,並針對運動選手進行營養指導及演講,並從事寫作、料理、菜單開發等工作。
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1998年夏天,在法國進行運動選手養成系統之調查。目前以推廣重視「心靈和身體的營養補給」的飲食生活為目標,以自由工作者的身分展開各項活動。 soap-diy.com % e8 b' R+ Q& s  W" P3 E9 X% Y
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著作包括《想要變得更強壯  國中.高中生選手專屬的足球食》、(BASEBALL MAGAZINE SHA )、《透過飲食來治療貧血》、《克服憂鬱!讓心靈變得更有元氣的食譜》等。 soap-diy.com 8 t+ P3 s% h6 F6 o

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譯者簡介
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吳怡文 soap-diy.com 0 a% k8 r5 J/ Q3 v

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政治大學廣播電視系畢業,曾任日系情報雜誌副總編輯,現為自由文字工作者。
: T6 J9 d% e+ m8 W2 u" b' Y( c soap-diy.com 譯有『巴黎時間旅行』、『時光膠囊』、『日本入門』、『極地的呼喚』、『森林、冰河與鯨』、 soap-diy.com % ?7 G% s( L: f8 w% ~' W
『 阿拉斯加性靈與神話之旅』等。
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' Y& ^! M  M6 ?' U6 ] soap-diy.com §內文1 soap-diy.com 6 ^1 S+ c( p% `3 v! |9 m. p" R
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酵素是什麼?
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2 g1 U3 u* T$ x2 n! Q& u) b, _ soap-diy.com 「酵素」的主要成分是蛋白質。它存在於動物、植物,甚至是微生物等所有生物中。細胞的所有生命活動都需要酵素,不管是任何動作、或是思考的時候,都少不了它。沒有酵素,我們就無法生存下去。
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如果將酵素比喻成車子的司機應該就很容易理解。車體相當於蛋白質,汽油則是醣類和脂肪。美觀又堅固的車體已經加滿了汽油可是,如果沒有司機呢?雖然有司機,如果駕駛的技術很差呢?應該沒有辦法讓他們開車上路吧。如果缺乏優秀的酵素,我們就無法讓身體進行運作,這就是眼睛無法看到的生命力。 soap-diy.com " n1 k6 J4 [9 \  y
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酵素的種類非常多,光是現在所知道的,在我們體內就有高達三千種以上!這三千種酵素的每一種都有它的任務。酵素「只要遇到48℃以上的熱度就會遭到破壞」,所以盡量攝取生食或低溫烹煮的料理方式,才能從食物中得到最大的酵素所有的酵素都擁有「在體內的固定場所,在固定的條件下進行運作」這種特質。澱粉酶(Amylase)就是在唾液和小腸活動的。 soap-diy.com & w% R# U& \2 X8 h1 P+ V

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首先,唾液中的澱粉酶會將吃入嘴裡的醣類進行部分的消化。如果我們不斷的咀嚼米飯,就可以嚐到一股甜味,這就是醣類因為澱粉酶而消化的緣故。接著,在胃部,澱粉酶會暫時停止活動,然後,它會再針對之後被運送到小腸的醣類進行作用,最後將其消化成葡萄糖。
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三大酵素,讓你美麗健康的來源

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因為酵素的運作方式不同,所以我們可以依照這些酵素在運作方式上的差異,大致將它們分為「消化酵素」和「代謝酵素」。
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「消化酵素」很容易理解,吃過飯後由臟器分泌,分解食物的營養素,將它們轉化成比較容易讓身體吸收的形式。 soap-diy.com ! U. G3 _) l/ i0 b, {# o

3 h. U, T' s$ a* J1 c1 a! C) ]4 S8 d; u soap-diy.com 「代謝酵素」,這是身體要利用被消化酵素分解的營養素時所需要的物質。代謝酵素非常重要,新陳代謝和能量代謝,以及將體內的廢物排出時都需要代謝酵素。 soap-diy.com ! S! u9 b- L+ d  h, `; s+ r
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代謝酵素也會幫我們促進排泄。就連許多女性都有的便秘問題,只要從新鮮水果等生食中攝取大量的食物酵素,增加代謝酵素的數量,就可以得到解決。代謝酵素對於一些過敏症狀的緩和,也相當有效。我罹患多年的異位性皮膚炎便得到了改善。 soap-diy.com , w- O- X, _% G

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大家不妨嘗試以生食來進行腸胃大掃除,進而達到過敏的禦防。比方說水果和蔬菜,除了食物酵素之外也含有豐富的維他命和食物纖維。如果可以在被腸道吸收之前,將沒有分解的蛋白質排出體外,就可以形成過敏的防禦。
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代謝酵素可以幫我們解毒、消除便秘,並緩和過敏症狀,在各種時候都可以助我們一臂之力。對身體而言,這些都是將多餘的物質排出體外的力量,同時它也適用在美肌和抗老上。
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( c1 x$ p0 e- s soap-diy.com 在二十多歲的時候,皮膚以二十天為一個週期,進行汰舊換新,不過,隨著年紀的增長,肌膚也會逐漸老化。到了三十多歲時大約四十天為一週期,四十多歲時則是五十五天。就像我們眼睛所看到的,汰換的速度變慢了。有時我們也會因為輕微的擦傷變得難以痊癒,而感受到年齡的增長。 soap-diy.com ) x8 i% A+ a) ]# P* v. f- Z# N5 @# V
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* W( B/ g' }/ z8 ~" p7 O8 ]7 E3 D' C soap-diy.com 維持美麗肌膚的原點,就是讓代謝酵素進行最有效率的運作。從生食中大量攝取酵素,促進肌膚新陳代謝,就是回到自己原有膚質的第一步。 soap-diy.com / C+ x2 X7 c* l1 V. Y

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( t4 o/ _( `4 n soap-diy.com Part1 生食酵素減肥法,給你持久不復胖的窈宨曲線!
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*減肥前──先和「生食」&「酵素」做好朋友
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「生食」,是健康能量的來源 soap-diy.com 6 l0 y) d! f# j+ S
吃生食,就能取得酵素
! L& A9 H0 g. L/ Y4 X9 x5 P soap-diy.com 食物經過高溫烹煮,酵素就會消失
7 ]7 }, M, A: p+ {4 _) J& [ soap-diy.com 常吃甜食會使味覺疲乏

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*減肥期間──生食吃法,決定瘦身的關鍵
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早餐吃水果,可以淨化腸道、通便順暢
5 J- O; L8 }# J soap-diy.com 不用擔心!吃水果不會胖
3 x+ S1 `/ c6 h% p7 I' o) | soap-diy.com 多吃水果,可以預防中風 soap-diy.com : A& p4 x' v; i
生魚片、納豆,日本生食文化的起源
  K  j" t# |6 V# f' K3 I soap-diy.com 酵素在48℃以上的熱度就會消失 soap-diy.com 5 b) @9 F  t9 i: U( k8 n
香蕉由綠轉黃,就是酵素的魔力
) Q5 k1 N* z. P8 C' J soap-diy.com 吃生食不會讓體質變寒涼
; m. L! Z' d) V( ^ soap-diy.com 別相信調理包可以減肥


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*生食減肥法的好處
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○1絕對不復胖──酵素能幫助大腦穩定進食
! N% D5 A. C  u soap-diy.com ○2不用抑制食慾──不斷的抑制食慾,只會造成飲食過度 soap-diy.com * K* n% X. T, O' s) i
○3不用禁食魚肉──生食減肥,不必成為素食主義者 soap-diy.com # t# Y* \) P9 P% S- a+ v7 p/ v
○4不用戒除點心──保持適量原則,減肥也能吃巧克力

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*生食減肥法,改變了我的人生
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無止盡的追求瘦,只會讓身心更疲憊 soap-diy.com / e* K& ^% O& j3 O+ Q
酵素能幫助排毒,徹底改善異位性皮膚炎
$ i- j, |1 Q' C. q% {$ ~. X- n4 a soap-diy.com 身體自然而然的愛上運動
5 w" d# Q- h4 t soap-diy.com 生食生活,改善了長年失眠與憂鬱 soap-diy.com 0 d" s; _  E& p
每天早上吃水果,一年成功減重10kg! soap-diy.com ! s& K; x. ]; w- }/ F9 @$ H! V8 R0 X
生食風潮,迅速在全球漫延
$ j5 O7 K; m- u" H+ } soap-diy.com 生食法,是最容易執行與維持的減肥法
) k  |6 S6 Y, r1 Y; P$ q soap-diy.com 生食生活,讓我發現不同的自己

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Part2 體內酵素大革命,打造無毒的健康體質!
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*體內循環時間表 soap-diy.com * O; D7 F* O( i0 M
「攝取」、「同化」、「排泄」,尊行體內循環的三大時間 soap-diy.com 6 `  _: w8 r6 ~' x4 a7 m8 w
「排泄時間」,多攝取助排便的水果
2 q1 h+ O  h8 `2 o9 S8 m, I soap-diy.com 午餐多吃米飯,以補充能量 soap-diy.com " P5 U) f* b$ ]$ E- h5 x
晚餐請在八點以前完成,並以魚肉為主 soap-diy.com 2 h9 a0 Y1 m, Y6 {4 s
八點到清晨四點進食,將會導致代謝症候群 soap-diy.com - k5 P0 a! M! H1 j* Z
醣類、蛋白質分開攝取,就能促使消化順暢


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*消化酵素.代謝酵素.食物酵素,體內的三大酵素 soap-diy.com ) o; L) K" a( ^" l; c' d

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三酵素,決定你的美麗與健康 soap-diy.com - m: |7 m/ V" @/ w3 S% E" R" V/ k
當體內酵素用盡,生命也將隨之結束 soap-diy.com + C1 W' v- f! N6 c
補充「食物酵素」,就可以增加「代謝酵素」
8 t- b# E" E" Y% l: y soap-diy.com 代謝酵素不足,就會變成易胖體質

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*消化酵素──負責分解食物 soap-diy.com $ X) L) r4 p6 p" X% n% V+ ?
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酵素只能在特定地方發揮作用
# A% o3 e% E) i- U soap-diy.com 消化食物所需要的力量超乎大家的想像


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*代謝酵素──負責將營養素引導到各部位運用
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酵素,是維持身體健康的幕後大功臣 soap-diy.com # k- E$ d: f) x+ t2 K' G
藉著代謝酵素,重新喚起味覺
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*利用食物酵素,提高減肥的效率
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木瓜、鳳梨、奇異果,擁有大量酵素的水果

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# S- X6 N1 h! K' O( K soap-diy.com *讓酵素發揮更高的功效 soap-diy.com 7 d$ H% X- E1 Q' h

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攝取維他命,讓生食生活更加助力
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9 `% ^6 A' q* T; o1 [" y soap-diy.com Part3 生食酵素新吃法,讓你愛上輕飲食! soap-diy.com - ^" o) x/ O9 n; A7 X4 k6 |
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*早上的水果如黃金一般!
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水果早餐,為身體帶來無比的輕盈感
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